很多人认为乳品容易使人发胖，往往会减少乳品在膳食中的比例。殊不知如果吃法得当，乳品也能抗肥胖，帮助你健康地控制体重。美国田纳西大学营养学院主任、医学教授麦克·泽梅尔博士的研究证实：乳品中的钙和其他组分，如乳清蛋白是健康减脂的好帮手。

    泽梅尔博士说，“当缺乏钙时，机体就会释放一种帮助防止钙流失的荷尔蒙——钙三醇，它会告诉脂肪细胞增加脂肪的储备，以及减缓燃烧脂肪的进程。相反，足量的钙能够抑制这种荷尔蒙的释放，在帮助人体降低脂肪储备的同时加快脂肪燃烧的速度。乳品能够帮助减肥的另外一个重要原因要归功于乳清蛋白：乳清蛋白是指牛奶中天然存在的一类蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%。乳清蛋白中的脂肪和糖类的含量很低，而且富含促进肌肉快速合成的重要营养物质，在健康有效地控制体重、促进脂肪利用以及保持肌肉方面有很好的作用。”

    乳清蛋白不仅是婴幼儿配方奶粉的主要原料之一，在越来越多的大众食品，比如酸奶、能量棒、饮料等食品中都可以找到乳清蛋白的身影。目前，美国是中国主要的乳清蛋白供应国。在过去的5年里，我国从美国进口的优质乳清蛋白增长了近7倍，这也从侧面反映出我国消费者对于追求健康生活方式的意识正在不断增强。

来源：精品购物治指南

编辑：刘燕