去傣族村寨寻美食

    我和菜菜丢开了热带雨林、长江第一漂等所谓的美景美地，去探寻傣族的寻常人家。还在出租车上，司机阿古开始热情地介绍着风土人情，来了版纳几天才发现，这里的人大多不擅言词，笑容不多，需要帮助时他们却是真心诚意的一簇火苗。

    傣族喜好临水而居，建筑多为竹楼，当地常年高温多雨，而竹楼具有凉爽、防潮的特点，所以傣族就选择竹楼为自己的房屋建筑。竹楼分上、下两层，上层住人，下层养牲畜。

    我们闲庭信步，直到看到一户人家喧闹若市，从门外看去几十个饭桌同时开席，形形色色各种人都有，进到庭院时却并没有服务员来迎接我们，正纳闷时，一位大妈走上前来，满脸堆笑地说：“我们不是傣族饭店，是我孙子满月，我家在宴客，欢迎你们一起来吃饭！”把我和菜闹了个大红脸。本欲推托，四周桌上的人全都热情发出邀请，又出于好奇，我们随便挑了一桌坐下，一个个美若天仙的少数民族姑娘，叽叽喳喳地邀请我们品尝各种傣族美食。印象最深的是他们自制的番茄喃咪，“喃咪”是傣语，就是酱的意思，制作时将番茄放在炭火上烧熟，撕去皮，放在碗里，将葱、蒜、香菜、香蓼草、野花椒、小米辣洗净,切细剁茸,加盐与番茄拌匀即可食用。其味酸辣清香可口。

    水往天上泼 福从天上落

    来到傣族园泼水广场时，被汹涌的人流吓了一跳，大象和孔雀形的水塔高高矗立在广场中间，整个地面向之倾斜，形成中间低四周高的形状。观看完民族歌舞表演的游客们已聚集在此，很多“骚多哩”(傣语女人)和“猫多哩”(傣语男人)都已经换上了傣族服装，加上扮作傣族人的游客们，已把广场挤得个水泄不通。

    主持人一声“水往天上泼，福从天上落”，四周顿时锣鼓声大作，“猫多哩”与“骚多哩”展开激战，水花四起，天空晶莹一片。我们都逃了出来，坐在高处，笑看那些水战，彼时方知，泼水也是个巧活儿，讲究节奏韵味，需要一鼓作气。稍一不慎，就有几名美女被一群帅哥们围攻，幸福之水天上来，很多“骚多哩”已是曲线毕露，不少“猫多哩”则干脆光了膀子，泼水广场成了一片欢乐的海洋。

    听当地人说，这远远无法与每年4月13日至4月15日傣历新年真正的泼水节相比，那时整个景洪城都在幸福之水的笼罩之下。傣家人相信：被泼到身上的水越多，来年享受的福分就越多！

    篝火点燃民族情

    来到景洪，不止听到一个人介绍曼听公园的“澜沧江·湄公河之夜”，欣赏大型民族歌舞表演、放许愿灯、跟着演员围着篝火跳民族舞。绚丽的舞台灯光，华丽的表演服装，浓厚的民族风情，最让人诧异的是主持人插科打诨的本事，在他的“挑逗”之下，上台参与节目的观众全都被弄得是晕头转向，却又开怀大笑。

    节目结束，每个观众都可领到一盏许愿灯，许过愿后，在漆黑的夜，来到公园的湖边，放入水中，场面十分壮观。

    最后篝火燃烧起来，那些表演舞蹈的美女，带领大家跳起欢快的民族舞，看着那些人们脸上的笑容，想着我们即将离开，尽管本来就只是过客，只是偶然地来到，就喜欢上这里的一切，蓝天、阳光、民族音乐、莲花池旁清寒的月光和住在这里快乐简单的人们。我知道，我们还会再来，这块难忘的净土。（易小荷）

来源：京华时报

编辑：宋礼春