□  玉溪新闻网讯（记者  武春荣  文/图）

    策划人语

    华宁县象鼻温泉旁的洗澡塘村，游客每人每天只需花25元即可享受三餐一晚一条龙服务，吃的标准是8个菜，其中2荤1汤，这是洗澡塘村农家乐的统一价，这个价钱目前是玉溪市，甚至全省最便宜的。

    在玉溪特色乡村旅游中，富含多种矿物质的温泉和极其便宜的食宿构成了洗澡塘村乡村旅游的最大特色，为其吸引了大批稳定的常客。良好的旅游收益刺激着该村农家乐规模的迅速扩大，洗澡塘村目前共有26家农家乐，日接待能力达1200多人。数年来洗澡塘村靠什么来维持这个统一而低廉、又能让客人满意的价钱体系，形成自己的特色，记者就此进行了深入调查。

  一部分农家乐温馨的家庭气氛吸引了大批游客的到来

华宁洗澡塘村的农家乐已渐成规模

    第一个“吃螃蟹”的人

    华宁县洗澡塘村就在象鼻温泉度假村旁，该村经营农家乐的历史始于2001年，张少清是村里第一个“吃螃蟹”的人。

    张少清曾在温泉度假村做绿化工人，眼看着一年四季来泡温泉的游人不断，夏季人们来游泳，冬季的象鼻温泉更加热闹。但度假村里的酒店设施豪华，消费档次相对较高，非普通家庭所能承受。张少清回忆说：“玉溪民间有这样一个习俗，每年进入土黄天后都要来华宁泡泡温泉，据说这样可以祛除百病，有利身体健康。我记得过去通海的蒙古族年年都要来泡温泉，一住就是十天半月，他们背着行囊，自己带着干粮，就住在农民家。当时这儿只有上档次的酒店提供食宿服务，因为价钱比较贵，一些外地游人匆匆来又匆匆去，不能玩得尽兴，我就想要是在村里用自己的房子为游人提供比较便宜的食宿服务，一定能赚钱。”

    张少清把自己的想法告诉了村里的豆俊保，约他一起搞旅游业。豆俊保思前想后，最后说，你先开，我看看情况再说。虽然眼前摆着一个挣钱的好机会，但当时在华宁农村几乎看不到旅游服务业的身影，农民开农家乐的政策也不明朗，张少清说：“当时虽然已决定开农家乐，但心里还是很担心。”

    考虑到要开农家乐，张少清请人对新房作了规划设计，按别墅的式样建盖起来。2001年建好的新房可提供9个住宿床位。最初是认识张少清的朋友来了，他们消费后很满意，从此一传十十传百，张少清的农家乐就这样传开了，而且生意越来越好。甚至省里的领导来看了后，都对这种做法大加赞赏，这更坚定了张少清办农家乐的念头。少清农家乐的床位也一增再增，增至目前的28个，一年四季来人不断。

    2002年，村里只有两三家农家乐开张，之后的几年时间里，村里人看着这几户农家乐开得红红火火，不少人的心思活络了。洗澡塘村的新农村建设使村里环境卫生有了很大变化，为旅游业的发展提供了更好的条件，仅去年就有10多家村民乘着旧村改造的势头，建起别墅，跟着开办农家乐。

    自发形成的统一价格服务体系

    2001年少清农家乐开张之初，张少清考虑到要让农家乐的价钱与度假村的价钱形成互补，经再三权衡，他把价钱定为每人每天15元，消费标准是三餐一晚一条龙服务，其中中餐与晚餐吃的标准是8个菜，2荤1汤。由于物价上涨，后改为每人每天20元。今年9月，洗澡塘村农家乐的价钱涨到每人每天25元，黄金周每人每天35元，服务标准不变。目前这个价钱仍是玉溪市，甚至全省最便宜的。

    7年来，洗澡塘村人不约而同地自觉遵守着同一个价钱标准。张少清说，这个价钱虽然定得低，但经营者仍有利可图，低于这个价就得贴本经营，高出这个价则没人来消费，所以尽管没有谁来对价钱服务标准作硬性规定，全村农家乐的价钱仍自发地趋于统一和稳定。

    不少人曾建议张少清提高农家乐价钱，张少清坚持走薄利多销的路子。他说：“办农家乐的投入不大，比如购买电视、整套卡拉OK设备、桌椅床柜、扑克麻将棋牌等只需三五万，但是我用的是自己的房屋，不用出房租费，县里给我们的政策也很好，不用上税，每年只需交纳一定的卫生费，成本比较低，我把利让给消费者，提高服务质量，来的人自然就多了。而且我们这儿最稳定的消费人群是退休老人，我们家大约90%的客人是昆明人，一半的客人是老人。他们通常是几家人邀约着一起来，住的时间都不短，长则半年，短则三五天，大部分住一星期左右才走。如果收费太高，我们就会失去这批最稳定的常客。”

    在洗澡塘村王汝祥开的农家乐，记者见到了一批刚从安宁和昆明来的客人。客人孙永清是安宁人，和老伴一块到这儿休闲。孙永清说：“泡温泉对老人的身体很好，我们每年都要来这儿泡温泉，每次来我都住在这儿，我对他们的服务很满意。你看我们床上的铺盖都是新换的，很干净；做的饭菜也合口；价钱很便宜，一人一天25元钱。你就是坐在家里也要花那些钱，住在这儿，还什么事都不用做，只管舒舒服服地休息。”

    乡村旅游的发展忧思

    村里开农家乐的多起来，竞争激烈了，张少清反而认为这是件好事。他说，过去就几家人开农家乐，客人来得多了就住不下。现在私家车多了，人们生活质量提高了，来泡温泉的人只会越来越多。村里经营农家乐的人家多了，接待量增大，有利于形成规模效应，是适应旅游发展形势的需要。况且有了竞争，大家都想着如何提高服务质量，吸引更多的客人入住，旅游业自然就越搞越好。

    过去张少清的新房是村里第一幢小别墅，现在参与乡村旅游的人家都建起了崭新的别墅。如何在众多的农家乐中突出自己的特色，张少清动了不少脑筋。

    步入少清农家乐，天井虽窄，各式花草、盆景沿墙一路排开，衬着粉墙显得颇有情趣，透过玻璃门可以看到客厅四壁挂着大幅字画，这些都是爱好书画的亲戚和朋友送的，紧靠客厅桌椅的墙边摆放着一个巨大的形态奇特的根雕，这是张少清从后山就地取材自制的。客厅后有一小门直通后山花园，园内有一凉亭，园中花木扶疏。张少清说：“我的农家乐缩在村子后排，我就利用房子靠山的优势，建了这个小花园。”一条小径自凉亭通往山间。张少清说：“这路也是我修的，就是想让客人多个去处、玩处。”

    张少清说，客人来这儿泡了温泉后几乎没个玩处，大多数时间是聚在一块打牌打麻将。王汝祥同样认为旅游娱乐内容太单一不利于乡村旅游的进一步发展。他说，如果农民靠旅游能生活，那把周围面山耕地都退耕还林，再建个小公园，让客人多有个去处、玩处就好了，可是村里现在没有能力去做这些事。

    张少清现在已经没有直接经营农家乐了，但是洗澡塘村旅游业的发展仍是他最关心的事。他说，其实发展农家乐最重要的是控制污染，合理开发温泉，绿化荒山，保护环境，其次才是搞好吃、住、玩的事。

    游人孙永清说，安宁的温泉一度很有名，但这几年由于过度开采已经大不如昔了，华宁的温泉一定要保护好。我们都是冲着温泉来洗澡塘村消费的，如果华宁温泉不行了，洗澡塘村的旅游业也不可能发展下去。所以发展乡村旅游，保护好资源是最关键的。

    有村民反映，这几年的新农村建设给村里带来很大变化，村里的土路变成了水泥路，还进行了绿化美化，整体环境好了。现在就是没有垃圾池，大家都把垃圾往河里倒，污染河水，影响村庄整体环境卫生，这明显不利于旅游业的发展。再有就是村里缺个停车场，上头给了点钱建设村停车场，但现在建了一半就没钱了，客人来车还是没地方停放。

    眼看洗澡塘村乡村旅游规模已初步形成，张少清建议县里改造度假村，以吸引更多的游客。他说，目前度假村内经营的温泉主要是游泳池、大池和小池三类，其中小池又分豪华池、普通池和大池三种，没有拉开消费档次，如果能通过合理改造丰富消费层次，让只愿意出几块钱、十元钱的人能泡到温泉，也能让愿意消费数十元甚至上百元的人满意，那来的人会更多，洗澡塘村的乡村旅游会发展得更好。

    洗澡塘村的新变化

    洗澡塘村民小组80户人家中有26家经营着农家乐，日接待能力达1200多人，其中规模最大的一家农家乐日接待能力为50人。经营农家乐的农户平均年收入上万元，高的近10万元。在农家乐兴起以前，洗澡塘村的农民们只能靠种地过日子。5年前，该村年人均收入仅有1000多元，现在村民年人均收入突破2000元，超过所在村委会的平均水平。全村三分之一以上的人直接或间接参与农家乐，每人一年能赚到数千元钱，在旅游旺季，有的农家乐劳力不够用，还从外地请工帮忙。

    洗澡塘村盛产甜玉米、豌豆、桃子等农作物，过去种出蔬菜、水果，得挑着到城里去卖，价钱不好时，除去车钱和吃的费用已是所剩无几，农民一年到头手里也难攒起几个钱。农家乐兴起后，村民们再也不愁农产品卖不出去，而是担心不够卖。现在洗澡塘村已自发形成一个小集贸市场，连周围的农民都挑着蔬菜、水果等到洗澡塘村卖。村民张绍文还专门租了100亩山地栽种果树，发展种养业。

    随着洗澡塘村农家乐规模的扩大，村民的所思所想也发生了很大变化。以前，洗澡塘村人与外地人交流很少，兴办农家乐，城里人到洗澡塘村休闲度假，给山里人带来了知识和信息。妇女走出灶头当上了服务员，有的开始学讲普通话，在和客人的交流中，村民的思想观念变化非常大，农民拓宽了发展思路，乡村旅游的发展有效促进了洗澡塘村的经济发展。

编辑：宋礼春