玉溪新闻网讯（记者 黄思敏）近日，记者走访了中心城区集贸市场后发现，顶不住成本提高的压力，原来一直平稳的牛肉价格也开始节节上涨。

    1月14日下午，记者从窑头集贸市场了解到，原来价格一直平稳的牛肉已开始悄然上涨，新鲜牛肉由每斤13元涨至15元，肉质较好的卖到18元；牛肉干巴由每斤18元涨至23元；冷片肉由每斤18元涨至24元；平均每类品种上涨4元。

    据了解，窑头集贸市场的牛肉销售点由最初的8家增加到现在的20家，加之牛肉价格在上涨，生意都很清淡，“价格未涨之前，我们三点左右就卖完回家了；现在每天守到5点多也卖不完，销量不足以往的50%，收入也明显减少。每天剩着的新鲜牛肉只能拿回家腌成干巴，挂着慢慢卖，今年的生意太难做了！”采访中，已在窑头市场卖了8年牛肉的田先生说。

    据这位田先生分析，牛肉涨价有下列几个原因：一是菜牛货源紧缺，本地养牛户锐减，菜牛都得从外地贩入本地，油价上涨，运费也随着上浮。二是临近春节，农民工大都返乡过年，招工困难必然造成雇工工资提高。

编辑：矣萍