□  玉溪新闻网讯（记者 杨蕊 文/图）

    到新平县的戛洒镇，炎热的天气，如果能喝上几杯放在土锅里的凉开水，清凉甘甜的滋味顿时解去了暑热。戛洒的家家户户、宾馆饭店、办公场所，都能看到土锅，这些土锅以精美的手工制作、鲜明的民族特色、深厚的文化底蕴，深深吸引着游客们的眼球。离开戛洒的游客，多半也会带走一个土锅，既是一件工艺品，还可以烧水煮汤，美观又适用。这种古老的陶制品全部产于土锅寨，其中，又数民间工艺师白应珍的手工最为细腻，样式新颖时尚。

    48年“玩”出了好手艺

    走进土锅寨，映入眼帘的是一幢幢傣家土掌房，在白应珍家门前，堆满了各种各样的土陶制品。

    说起制作土锅的情结，正在做土锅的白应珍放下了手中的活与我们交谈起来。“从小我就看着老人们在做，这也是村里的传统手艺，而且老辈们也希望我们能一代代继承这种手艺，毕竟可以卖钱维持生活。”白应珍20岁便跟着老人们“玩泥巴”，从开始做些简单的修饰用泥条，到后来制作成型的土锅，白应珍再也离不开这亲切的泥巴，一做就是48年。就是这个始终不辍的制作土锅的信念，让白应珍从一个普通人成为一名让人钦佩的民间艺人。

    白应珍做的土锅，早在几年前就出了名。如今，很多游客来到土锅寨都会寻着她的名字而来，这些精致而具有民族特色的手工制品，令人爱不释手。在白应珍的家中，大的、小的、圆口的、尖嘴的……一件件作品形态各异。看到这些，你会忍不住惊叹这个手工艺人的心灵手巧，也会忍不住俯下身去拿起一件件工艺品仔细观察，你也许还会忍不住要买一件带回家去。除了土锅、各式各样的茶壶、小巧玲珑的茶杯，还有充满民族特色的小花瓶，有的甚至还在上面雕花画草。这些土陶制品放满了白应珍的家，走进这里，就像走进了一个充满浓郁乡土气息的民族工艺品陈列室，琳琅满目的商品呈现在眼前，阵阵清音传入耳鼓，似有一种回归远古、重返自然的感觉。

    在白应珍看来，做土锅是生活中的一部分，辛苦的劳动不仅可以给自己带来收入，同时也让她赢得声誉。虽然她被授予玉溪民族民间工艺师的称号，但她还是常常把做好的土锅和工艺品拿到镇上的集市上去卖，土气十足的土锅成了商品，而在一些游客眼里，则是艺术品。

    土陶里的民族文化

    说起土锅里的文化，白应珍跟我们讲述了一个寨子里的古老传说：古时候有个年轻人在南恩河边砍柴，休息时看到河边的泥巴就拿起来把玩，并把这些泥巴捏成了不同形状的东西。兴起时，他就捏了锅、灶架起火来烤，烤好后就用土锅来煮汤，没想到用土锅煮出的汤味道鲜美，于是他就向大家介绍了这种土锅的制作方法，土锅制作也就这样流传下来。

    白应珍还告诉记者，先辈们制作的土锅大多是用来盛水、煮饭和煮菜的，没想到会和手工艺有什么联系。那时候村里还没有太多可以用来做饭和盛东西的用具，于是，土锅就成了最好的炊具，而且用土锅煮出来的饭菜味美而香甜，自然成了各家各户最喜爱的东西。慢慢的，为了美观，大家还在上面画上一些花草等图案，这些源于生活的艺术修饰，亲切、自然、清新，而且生动、饱满、栩栩如生，仿佛山间吹来的一股凉爽清风，使人产生对乡间农家生活的憧憬。

    泥巴里捏出的甜美生活

    白应珍制作土陶不用转盘，全凭手工揑制：用只有土锅寨才有的泥土舂成土粉，筛细后拌成泥；先做一大饼状的底，将搓成的圆形长泥条围着“大饼”转圈，“干打垒”式地垒起坯壁；再用鹅卵石垫在罐里，在外用木板拍打，形成厚薄均匀的罐壁；最后用刻有鱼刺纹的纹饰木板拍打罐壁，形成井然有序的装饰纹样。上部风干过程中，下部要用湿毛巾围起，待上部风干时，再将下部收拢，最后将鱼刺纹延伸到罐底的圆心。土坯晾干后，错落地码到晒场上，用稻草覆盖，并念上一段祈祷的话，用稻草从早到晚烧一整天即成。

    白应珍手艺娴熟，她虽然说不出更多的制陶技巧和道理，但是从她制作的与众不同、颇能满足现代审美观的土陶制品上，可以看出她的聪明才智和心灵手巧。白应珍一年光卖土锅就有两三千元的收入，她笑着告诉记者：“本来只是我们花腰傣生活里用的土锅，想不到还能当工艺品卖，卖得多了，收入也增加了一些，我们家也可以盖新房了。”

    白应珍的土陶制品卖得很好，也受到了外国友人的交口称赞。白应珍目前并不担心自己的土锅卖不出去，因为花腰傣人家都在用土锅，只是要让土锅走得更远一些，影响更大一些，在越来越时尚的时代里，恐怕就难了。村里的老一辈都在做，各人技艺高低不同，但年轻一辈技艺却远远没有赶上白应珍。

    当记者问白应珍最大的愿望是什么时，她笑了笑说：“也没什么愿望，能有时间和精力做一辈子土陶就行。”无论外面的世界怎么变化，但白应珍始终坚守着这份信心和决心，她希望土锅寨这一保护和传承傣族民间文化的阵地能够被更多的人所关注。

编辑：宋礼春