阿胶，因发源于山东东阿而得名，南北朝著名药学家陶弘景说：“出东阿，故名阿胶。”

    东阿阿胶，从古至今，一直最享盛名。早在我国现存第一部中药经典材《神农本草经》中，就把东阿阿胶列为药中“上品”，汉代的"医圣"张仲景在几首名方中都以阿胶为主药，唐代的“药王”孙思邈也对阿胶的卓越功效作了高度评价。明代伟大的医药学家李时珍，不仅盛赞阿胶为“圣药”、而且特别指出：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”

    李时珍在这里讲得十分明白：东阿出产的阿胶质量最佳，因为它不仅采用优质的乌驴皮，而且是借助东阿特有的阿井之水煎熬而成的。日本的医药学家也称赞东阿县所产有黑驴皮熬制的阿胶是最上乘的产品。

    正因为东阿阿胶质量最佳，补养和治病的效果最好，所以自古以来就十分紧俏。在古代，东阿县每年都要把盖上县太爷朱红大印的阿胶作为进贡珍品上献朝廷。在民间，欲求东阿阿胶的真品就十分难得，所以李时珍强调说：“真胶极难得，货者多伪。”

    李时珍在《本草纲目》中列举阿胶有三大功效：“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺。”民间还以歌诀的形式，说明阿胶具有润肺、养肝、滋肾以及调月经、止崩漏、治血痢、止咳嗽等多种作用。歌诀写道：“阿胶甘平润肺金，养肝息风滋肾阴，调经止崩疗血痢，化痰止咳有效应。”

    阿胶的功用虽然很多，但最突出的功效则只有两个，这就是补血和止血。

    临床观察表明：东阿阿胶治疗贫血的总有效率为９０．６％、治疗再生障碍性贫血的总有效率为８６．６％，治疗血小板减少症也达６６％。

    现代实验研究也证明，阿胶确有生血作用。将动物造成人工贫血，在４８小时内从狗身上抽出１３００毫升血液，导致继发性贫血，然后让狗每天摄入３０克阿胶，进行血液再造观察。１０天后，经总血量、红细胞相对容量、血红蛋白测定以及红细胞计数等项目检查，证明阿胶确有造血作用。

来源：家庭保健网

编辑：解景然