中医素有“膏粱厚味，足生大丁”的说法，意思是进食五味过度、肥腻厚味的食物会对身体造成伤害。中医认为，咸、甜、酸、苦、辣分别与人体的肾、脾、肝、心、肺相对应，各有其特殊的作用。五味偏废，便会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。

    嗜咸：引发高血压、缺钙　过量的钠离子会伤害人
体循环系统。水、钠的潴留会使血压上升，并诱发多种心脑血管疾病。哈佛大学医学院研究发现，如果每月戒盐一天，将来患上心血管疾病的几率会下降至少10%。

    嗜甜：营养失衡，助长湿气　吃糖过多，大脑就会分泌一种“五羟色胺”的物质，它会直接抑制食欲，影响蛋白质的摄入，并有碍铁、锌、磷、镁、钙及维生素A的吸收。

    从中医角度来说，“甘”入脾脏，甘性食物有利于肠胃功能不佳者。但甜食吃得太多就会助长体内的湿气，使人口淡乏味、食欲下降、倦怠乏力。

    嗜辣：加重内火，引发便秘　多吃辣会破坏胃粘膜，刺激肠道，诱发各种胃病。长期吃重辣还会导致人体内火过重,肝火上升；胃火太旺会导致口苦、口干甚至口臭。

    嗜酸：损伤肠胃，不利消化　营养学家曾经建议人们养成每天喝一小勺醋的好习惯。因为食醋不但可以降血脂，软化血管，还可以起到开胃、消食的作用。但如果吃得太酸，就会损害肠胃的消化功能。

    嗜苦：脾胃虚寒，便溏腹泻　在中医里，苦即意味着“寒”，因此对热性体质的人来说，少量食苦有益健康。但对身体虚弱和寒性体质的人而言，嗜苦过重，会使人四肢无力，便溏腹泻，脸色不佳。

来源；文摘报 

编辑：夏芳