10月20日是“世界骨质疏松日”，今年的活动主题是“知晓并减少你的骨质疏松危险”，以提醒大家从日常生活着手，了解骨质疏松，重视骨质疏松，预防骨质疏松，远离骨质疏松。

    专家称，补钙应该从青春期开始。

    30岁后补钙是别“花”得太快

    骨质疏松的核心问题是补钙，30岁又是一个骨骼健康的分水岭。30岁之前补钙，就像在存钱一样，能够提高骨钙的“基准水平”；30岁之后，再尽力地补充，也就能在“存款”不再上涨的基础上，保证“花”得不要太快。

    每天喝奶，遵循“2+1”原则

    补钙是预防骨质疏松的根本，而补钙还是应该以膳食为主。在所有补钙的食物中，首选的就是牛奶，大量证据表明，长期按量服用牛奶，骨质疏松症会减少。

    不过，要让牛奶的营养功效得以发挥，就必须要有科学的饮用方法。牛奶不能一次性大量饮用，更不能把它作为日常解渴、充饥的饮品。一般来说，比较科学的方法是每天喝“2+1”袋奶，即两袋250毫升的牛奶，外加一杯120毫升的酸奶。注意两袋不要集中在一次喝，要分早晚各一袋；牛奶也不要空腹喝，放到一餐食物的最后来食用最好；将牛奶加热后饮用，比喝凉的更容易耐受。

    当然，“2+1”也不是固定不变的，比如，普通成年人，保证每天500毫升的奶摄入量就已足够；青春期的孩子正处在长身体的阶段，对钙的需求量远高于其他年龄段，所以确保每天两袋牛奶，一杯酸奶就很必要。

    维生素D是钙的最佳搭档

    除了奶制品，还有其他一些辅助钙质吸收的营养素也得重视。比如多吃动物性食品、鱼虾等海产品，以及绿色蔬菜，以保证镁、锌和维生素K的摄入；每天吃一个鸡蛋、二三两瘦肉、一二两豆制品以确保蛋白质足够。需要提醒的是，蛋白质也不能摄入过量，尤其是老年人。因为蛋白质摄入量过高可增加尿钙的排出量。

    此外，作为钙的“最佳搭档”，维生素D是必然不能忽视的。维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的钙化，维持骨骼和牙齿的正常生长。食物中的维生素D主要存在于鱼肝油、深海鱼(如沙丁鱼)、动物肝脏、奶油以及蛋黄等动物性食品中。但需要注意的是，这些动物性食品往往胆固醇含量很高，血脂高的人不宜多吃。维生素D发挥作用需要紫外线的“帮忙”，因此，每天(尤其是冬天)在户外晒15分钟到30分钟太阳，可以促进维生素D的生成，提高补钙效果。

    粗粮吃太多也会影响钙吸收

    当膳食中钙、磷比例适宜时，如对成人来说，1∶1或1∶2的比例就能促进钙吸收；但物极必反，磷摄入过量也会影响到钙的吸收。这种问题经常出现在摄入粗粮过多的人身上。由于近几年来，社会上对于粗粮有利身体健康的宣传较多，所以很多人就自然地认为，多吃粗粮总没坏处。实际上，粗粮含磷量高，如果吃多了，可能导致体内钙、磷比例失衡，影响钙吸收。

    专家指出，比较简单的衡量方法就是，控制每天的粗粮摄入量不超过主食摄入总量的1/3。

来源：大洋网

编辑：刘燕