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降压芹菜最怕被“炒”
http://www.yuxinews.com 2007-9-24 8:22:00

    芹菜具有降压、镇静、降糖利尿等作用，但是，芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，并连叶带茎一起嚼食，才能最大程度地保存营养，起到降压的作用。所以，食用芹菜以凉拌为宜。如果选用芹菜类的保健品，以采用低温提取技术生产的为好。

来源：晚晴报

编辑：刘燕
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