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吃完鸡蛋不要立即饮茶

http://www.yuxinews.com 2007-2-7 9:20:00

(玉溪新闻网讯）有些人吃完肉食、鸡蛋、海鲜等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是非常不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

编辑：解景然

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