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□ 本报记者 王春美/文 申进明 李向文 刘跃/图
本报记者在布朗山寨品香茗
问茶楼
在云南，说茶，不能不提普洱茶；说普洱茶，不能不提思茅——普洱茶的故乡。
在思茅，今年刚建起一个中国普洱茶博览苑。在那里，空气里飘着茶香，睁开眼看到的是茶，喝到的是茶，吃到的是茶，就连梦里也有茶。
中国普洱茶博览苑以思茅营盘山万亩茶园为背景，占地300亩，9大景点浓缩了普洱茶千年历史。据当地人介绍，中华普洱茶博览苑创下了六个普洱茶之最：普洱茶最大的主题公园；普洱茶资源种类最多、门类最齐全的博物馆；普洱茶诗词、楹联最集中的地方；普洱茶茶俗、茶艺、茶道最精华的茗苑；普洱茶文化最具吸引力的胜景。
走过满目苍翠的万亩茶园，品味的是普洱茶千年的历史，收获的是美丽田野与茶文化带给我们的震撼。观茶、采茶、制茶、品茶、斗茶、拜茶、购茶，这里不只是一个旅游景点，简直就是一部关于茶的百科全书。
难忘烤茶香
在晨雾中，车子从思茅城区往东南方向行驶，沿途全是层层叠叠的茶园，偶尔会出现一两个小山村，掩映在茶园中央，点缀着茶园的风景。一路上，茶叶的清香远远飘来，29公里的路程，虽是爬山，但不到一个小时，气势恢弘的中华普洱茶博览苑就展现在眼前。
一进门，就是一个叫“村村寨寨”的景点。这里别致的小屋是根据佤族、布朗族和德昂族的风格建造的，展示他们别样的泡茶方法。
烤茶是最特别的一种，在堂屋的中间燃着一堆柴火，身着少数民族服装的女孩把茶叶放在茶罐里，放在火上烘烤，很是认真。她告诉我们在他们的习俗里，喝茶是一件很认真的事，先烤茶，把茶烤到焦黄时注入泉水，放在火上煮，并根据口味的浓淡确定煮茶时间的长短。与一般冲泡的茶不同，烤茶特别香。看着姑娘灵巧的手在火堆旁晃动，闻着从罐子里传出的阵阵茶香，很是想尝尝烤茶的味道。茶终于烤好了，姑娘倒出一小碗，递到我们手里，尝一口，除了茶叶特有的甘苦味外，还有一股说不出的香味，喝过后唇齿间还留有淡淡的茶香。
沉醉在姑娘仔细烘烤出来的茶香里，沉醉在“村村寨寨”各民族的风情里，我们喝了一碗又一碗。我们起身离开时，屋前的木铃叮叮当当响了起来，回荡在空旷的茶园里，显得格外清脆。
了解茶叶知识的第一站
营盘山茶园从上世纪八十年代开始种茶树，二、三十年后就改变了附近的很多村民的命运。在博览苑里的普洱茶博物馆里，上千年的种茶历史浓缩在一张张图片里，浓缩在一段段文字中，浓缩在曾经的马鞍、揉捻机里。有人说，去一个城市旅游，第一个景点就得去这个城市的博物馆。对普洱茶很是陌生的我们自然把普洱茶博物馆作为了了解茶叶知识的第一站。
在导游的讲解下，我们仿佛看到了驮着普洱茶的马帮行走在茶马古道的林间小路上；仿佛看到了先民们在油灯下费力转动木质揉捻器制作普洱茶的情景；仿佛在品尝放了几十年的陈年普洱茶，满口留香，甘醇生津……
博物馆里展出的不仅仅是几幅图片，不单单是一个个历史事件，而是普洱茶的整部历史，一段滴着汗水，掺着喜悦的历史。认真听着导游的讲解，对普洱茶的认识渐渐明朗起来。
茶园采茶忙
带着刚刚在导游那里学到的茶叶知识，我们准备亲自到茶园里实践一下。一进茶园，满目的翠绿一下子让我们忘记了呼吸，一眼望不到边的全是茶树。导游说营盘山茶园全部有2.5万亩，是思茅六大茶园中最大的一个。到这里旅游，最开心的自然是亲手采茶、制茶，带回家珍藏起来。
去的时候只想观光旅游，但在导游的诱惑下，还是忍不住跃跃欲试。虽然已是初冬，但茶树上仍旧有很多刚刚长出来的嫩芽，导游说，那是最好的叶片，摘了就没了。开始时，不忍下手，可很快，这种想法就湮没在对茶饼的新奇和渴望中了，晒着冬日里暖暖的太阳，时间慢慢流逝，手不停地在茶树上移动，但篮子里的茶叶数量却增长得很慢。也许是“业务”不熟，也许是时间久了，心早已没在采茶上，手酸，脖子也酸，看来做个茶饼带回家的可能性很小了，还是看着同伴们做吧。
制作车间里，工作人员早已准备好了制作工具，茶叶一来，开工。用蒸气蒸，用石头压饼，一切都那么真实。在工作人员的指导下，一个青饼就在手里做成了，刚才采下来的嫩芽瞬间变成了茶叶，额头上冒着汗珠，心里却甜滋滋的，像刚刚喝下的那碗姑娘手里的烤茶。
快乐留在记忆里
采茶回来没多久，饭菜已经端了上来，鲜香的土鸡、茶叶煎鸡蛋……一道道色香味俱全的菜肴勾起了食欲。但我们还是没有在餐桌边久留，因为，还有更美更好的景色在等着我们呢。
拜茶祖，看对联，刚刚放下碗筷，又开始在茶园里穿行。在茶园里行走，好像不知道累，又好像是轻风拂去了疲惫，阳光随时补充着能量。
之前听说过斗茶，很纳闷。见过斗鸡、斗牛、斗蛐蛐，斗茶会是怎么样一个斗法？同事说其实斗茶就是品茶，然后再说出哪一种茶最好。斗茶是有规矩的，每个人带去的茶叶都可以参加斗茶，但事先不告知是谁的。蒙上所有品茶人的眼睛，把参加比赛的茶叶一份份泡出来，让大家品尝，然后评出最好的。斗完茶后，大家都坐在一起，品茶，论茶，以茶会友。感觉斗茶挺有意思，想去看看，但却被告知当天没有斗茶活动。
细细读完中国普洱茶博览苑里为我们一一呈现的茶文化百科全书，带着满足，带着一点点遗憾，带着淡淡的茶香，带着下次再去的渴望，满意而归。
来源：玉溪日报
编辑：王鹏
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