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元江县因远镇白族的“三月会·米干节”

http://www.yuxinews.com 2007-10-26 9:16:00

  在玉溪市的最南端,有一个美丽的地方——因远。

  自古以来,她就是通向思茅、景洪、红河及南亚、东南亚的要道。国道323线穿境而过,是名副其实的玉溪市南大门。

  因远,境内蕴藏有金、银、镍、铁、石棉、蛇纹石等多种矿产资源,其中,镍金属储量位居全国第二,目前,镍业开发方兴未艾,因远被列为玉溪市十大重点发展工业集镇之一。

  因远,盛产烤烟、茶叶、油菜、水稻、小麦、玉米等作物,其中元江县近三分之一的烤烟出自因远。

  因远,文化底蕴深厚,李介,开元文之声;南岳、霍山、张家陵园等古迹有蒋梦麟(北京大学校长)、袁嘉古(云南唯一状元)、龙云、卢汉、张维翰、叶荃的题撰。

  因远,历史悠久,唐、宋时的因远部,是云南37部之一,曾管辖到老挝、越南等地,一度是元江的政治文化中心。

  今天的因远,生产总值过亿,财政收入过千万。团结奋进的镇党政班子,在329.8平方公里土地上带领2.8万人民,实施工业因远、农业因远、生态因远、开放因远、人文因远“五大战略”,积极推进新农村建设,全面构建和谐、小康因远。

    因远镇白族的“三月会”

    “三月会”是居住在元江县因远镇白族人民的重要节日。每年农历三月十六日至二十四日,因远镇原八个白族村分别在十六日由安仁村首办“三月会”,尔后各村选择吉日举行(沙浦十七日、安定十八日、因远二十一日)。“三月会”又称“天子会”、“团圆会”。“三月会”是白族人民世袭的传统的节日,白族宗教信仰主要信奉“本主”、“佛教”、“祖先”等多种崇拜,三月会主要内容是供奉祭祀“本主”的迎神赛会。

  白族“三月会”有两个人文特征:一是家人团聚。在外地经商、做工的乡亲必须在会前赶回乡与家人团聚;二是“三月会”在春耕农事繁忙前夕举行,是白族人家商讨村务及“开秧门”等重大农事的聚会。节日的最后一天清早,宰杀肥猪,作为“祭肉”,凡是白族村民,前来“行宫”,内捐“功德”同时,就领一点“祭肉”回家,煮后全家老少分享,借此增强白族人民的凝聚力、亲和力。

    因远镇白族的“米干节”

  米干又称为卷粉,是因远白族传统食品之一。因远白族传统米干的独特之处在于:

  1、用因远当地的优质大红米和天然的清泉水制作而成,有很高的营养价值;

  2、制作米干的全过程,必须为专用器具,纯手工制作;

  3、制作、销售的过程均有严格卫生要求,符合食用卫生标准;

  4、制作出来的米干厚薄软硬适中,有筋骨,色味独特,口感好,老少皆宜;

  5、因远白族传统米干除制成新鲜米干外,还可晾晒成米干片,适宜长时间储存食用,其味保持不变。

  数百年来,因远白族传统米干早已声名远扬,产品大量销往异地他乡,深得众口交赞,是人们食用的美味、馈赠之佳品。

来源:元江网

编辑:宋礼春

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