□　记者  吕向群  文/图

    去年3月28日，百信集团所属凤凰生态食品有限责任公司的第一单冻猪分割肉产品出口香港。这标志着经过几年的努力，百信生产的猪肉产品通过自己的销售渠道，成功实现出口。到2006年底，百信已有4000多吨猪肉通过自营或代理出口方式销往港澳地区，创汇800多万美元，其中自营出口创汇280万美元。百信猪肉出口渐入佳境，使百信凤凰生态食品有限责任公司在一步步实现其既定目标的同时，一跃成为红塔区最大的农产品出口创汇企业

    去年3月28日，百信集团所属凤凰生态食品有限责任公司的第一单冻猪分割肉产品出口香港。这标志着经过几年的努力，百信生产的猪肉产品通过自己的销售渠道，成功实现出口。
    从第一单产品出口香港至去年底，百信已有4000多吨猪肉通过自营或代理出口方式销往港澳地区，创汇800多万美元，其中自营出口创汇280万美元；预计2007年仅出口港澳地区就可创汇1000万美元。
    百信猪肉出口渐入佳境，使百信凤凰生态食品有限责任公司在一步步实现其既定目标的同时，一跃成为红塔区最大的农产品出口创汇企业。这不仅仅意味着企业利润的增加；作为云南省生猪屠宰加工的龙头企业，百信猪肉出口，不但填补了我省猪肉出口的空白，也将成为云南省生猪产业走上高速发展之路的助推器。

出口：企业的既定目标

    投资2.1亿元的百万头生猪屠宰加工基地是省级龙头企业，也是云南省“菜篮子”工程、“民心工程”之一，项目由玉溪百信集团下属的凤凰生态食品有限责任公司承担实施。按照省畜牧业发展“十五”规划的要求，玉溪作为云南生猪产业发展的重点地区之一，将创办成云南省高品质无公害猪肉的生产、加工基地，并明确提出把生猪产业列为全市农村经济的支柱产业和广大农民脱贫致富的首选项目来抓。在省委、省政府的直接领导下，玉溪市对生猪产业发展进行了总体规划，提出由玉溪百信集团承建百万头生猪屠宰加工基地，以带动全市生猪产业化的发展。
    然而，要实现以生猪屠宰龙头企业带动生猪产业化发展，仅靠走国内市场是远远不够的。目前国内市场壁垒重重，地方保护主义严重，唯有走生猪出口之路，才能带动我市生猪产业发展模式从“数量型”增长转向“质量型”增长，从而提高猪肉附加值，真正促进农民增收。为此，凤凰生态食品有限公司从创立伊始就将出口作为公司的发展战略进行规划。
    按照公司出口战略的要求，该公司的屠宰设备全部采用荷兰进口的现代化生猪屠宰生产线，该生产线完全按欧盟标准进行设计，目前在国内属一流水平，经过7道严格的检验检疫，可以生产出完全符合欧盟标准的猪肉。基地建成的当年，即被定为全国绿色生产线示范单位。
    但要走猪肉出口之路，仅靠一流的生产设备是不够的。凤凰生态食品有限公司投产后，就将建立食品安全体系、通过各种检验检疫作为出口战略的重中之重来抓。

建立质量监控体系

    2005年，凤凰生态食品有限公司通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。
    ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系既是企业加强管理、确保产品质量的标准，也是企业对所有顾客的承诺。ISO9000质量标准族是国际标准化委员会组织（简称ISO）制定的一系列质量管理标准，它包含许多质量管理标准。凤凰生态食品有限公司贯彻实施的是其中一个标准ISO9001：2000《质量管理体系要求》。实施该标准旨在通过提高产品质量以达到保护消费者权益、提高企业信誉、增强企业市场竞争力等目的。
    HACCP（Hazard Analysis And Critical Control Point）译为“危害分析与关键控制点”，是一种评估危害和建立控制体系的工具，它旨在建立以预防为主而不是依靠最终产品检验的控制体系。HACCP体系通过对食品原料和加工过程中可能对人体造成危害的物理、化学及生物因素加以识别、评估以及控制，从而确保食品安全，是被国际普遍采纳且被公认为是科学、合理、经济的食品安全控制理论和应用系统。通过了这两大管理体系的认证，意味着企业逐步建立起科学、有效的质量监控体系。
    为了适应国际市场的高标准、严要求，凤凰生态食品有限公司在基地建设、品种、品质、包装、储运等方面的标准不断优化，严格执行中华人民共和国出入境检验检疫相关标准，并于2006年1月通过了出口食品生产企业卫生注册，可直接出口港澳地区。今后，该公司生产的猪肉只需通过出口国的卫生注册，便可出口更多的国家。

出口对解决“三农”问题意义重大

    “百万头生猪屠宰加工基地拥有西南最先进的生猪屠宰设备，而云南又是农业大省，生猪资源丰富。现在凤凰生态食品有限公司已成功实现与国际市场的对接，随着企业出口战略的进一步实施，猪肉附加值将得到很大的提高，这对于云南生猪产业的发展将产生极大的带动作用。”凤凰生态食品有限公司的负责人告诉记者。
    农产品出口以其特有的优势，在带动农村就业、增加农民收入方面意义重大。据专家测算，每1万美元的农产品出口，能直接和间接创造约20个就业岗位。以凤凰生态食品有限公司2006年出口额800万美元计，可直接和间接创造16000个就业岗位。
    猪肉出口对于优化生猪产业结构同样发挥了重要作用。为了适应国际市场的高标准、严要求，凤凰生态食品有限公司在基地建设、品质、包装、储运等方面的标准不断优化；同时，通过龙头企业出口战略的带动，完善生猪产业链，推进生猪产业化进程，打造绿色品牌，提高产品质量，繁荣市场经济，增加农民收入，促进本地区畜牧业和地方经济持续稳定发展。各级党委、政府也对生猪产业给予了高度重视，完善了良种种猪的引进补助等措施，全市“公司＋基地”、“公司+农业合作组织”等产业化经营模式正逐步普及。
    按照凤凰生态食品有限公司的出口战略，公司在全面提升质量安全自控能力的同时，将巩固港澳等传统市场，开发俄罗斯、欧盟等市场，推动企业产品从“数量型”增长转向“质量型”增长，提高猪肉附加值和出口比例。针对欧盟等国的出口要求，企业瞄准一些较高的出口标准来强化品质体系建设，进一步扩大企业的出口业务。

应鼓励农产品龙头企业走出口之路

    投产不到3年的玉溪凤凰生态食品有限公司在2006年成功取得其出口战略的重要突破——猪肉出口创汇800万美元，成为红塔区最大的农产品出口创汇企业，是一件值得庆贺的事。
    长期以来，农产品出口对带动农村就业、增加农民收入、优化农业产业结构、提高农产品国际竞争力、提升国内相关产业水平发挥了重要作用，对解决“三农”问题意义重大。就我市来说，虽然近年来农业产业化发展较快，出现了一批具有一定规模和实力的龙头企业，但总体来说我市的大部分农产品仍以农户生产经营为主，出口龙头企业少，普遍规模小，实力弱，组织化程度低，抵御出口市场风险和突破技术壁垒的能力不强。在这样的背景下，凤凰生态食品有限公司能够异军突起，成为红塔区农产品出口创汇的一面旗帜，确实有着重要意义。
    凤凰生态食品有限公司的猪肉出口取得突破的意义还在于，畜产品属劳动密集型农产品，就我市来说，到2005年年末，稳产、高产基本农田仅为936175亩，而乡村劳动力资源为1153967人，既有劳动力资源丰富的优势，又存在土地资源短缺的劣势。走猪肉出口之路、推动生猪养殖产业的发展恰恰能够扬长避短，给农民带来更多的增收希望。
    但就目前的情况来看，我市猪肉出口还处于初级阶段，出口的质量和效益还有待于提高，出口的国家和地区有待于拓展。就龙头企业来说，如何进一步提高猪肉产品深加工程度，不断提高出口产品价值含量，成为企业提高农产品出口竞争力的重要课题。
    对政府来说，创新扩大农产品出口的政策支持体系，大力扶持和培育农产品出口经营主体，积极支持龙头企业拓展国际市场，不失为解决“三农”问题的务实之举。更多的龙头企业走向国际市场，对农业生产结构调整，推进现代农业建设都将发挥积极作用。

来源：玉溪新闻网

编辑：施慧莲