云子酒业有限责任公司董事长夏富成在开业典礼上致辞

    11月13日，投资1100万元、由南恩集团与代表中国顶级白酒水平之一的酒鬼酒厂共同联手打造的云子酒业有限责任公司举行隆重开业典礼。

    玉溪新闻网讯（记者　饶平摄影报道）11月13日，在新平县戛洒镇，哀牢山下，投资1100万元、由南恩集团与代表中国顶级白酒水平之一的酒鬼酒厂共同联手打造的云子酒业有限责任公司隆重开业。由此，标志着传承花腰傣历史文明、复活古滇国酿酒工艺的云南云子酒横空出世。

    云子酒业有限责任公司的前身为新平南恩集团，始建于1979年，是新平县现代化农业进程中最具活力的龙头企业，年产值2亿多元，员工400多人。2007年，云子酒业有限责任公司正式成立，生产云子酒、七缘酒，全力进入高档白酒品牌营销市场。

    在2003年至2006年期间，南恩集团多次邀请国家著名的白酒专家到戛洒考察，当地独有的酿酒环境得到专家的肯定：气候立体清新、生物物种丰富、原料淀粉含量高、水源清洁充足，地气磁场能有效促进白酒老熟。在董事长夏富成的亲自带领下，与代表中国顶级白酒水平之一的酒鬼酒专家和技术人员一起，经过不懈努力，发现并成功复活古滇皇室的酿酒工艺，于2005年初酿出了第一锅好酒。经专家品评、指点，具备西南浓香大曲白酒香型特点，因为增加了小曲糖化工艺，故而凸显了古滇皇室酿酒工艺的独特魅力。经工艺成型和稳定，终于形成云子酒独有的风格：口感层次丰富，诸味协调丰润，风格突出。

    近年来，云子酒业借助哀牢山的自然赐予，在酒鬼酒酿造专家的悉心指导下，酿造出了首款云南顶级白酒——云子酒。七缘酒则秉承了独有的小曲清香风格，成为人们酒桌上的美酒佳品。

    夏富成对记者说：“今天，在新平县哀牢山下，南恩集团与代表中国顶级白酒水平之一的酒鬼酒专家团队缘聚了，把历经千年积淀、传承古滇皇室秘酿的独特酿造工艺成功复活。借住哀牢山的天赐灵气，古滇国的灿烂文明与现代人的高尚品位结晶，诞下了温和淡雅的原生玉液精灵——云子酒、七缘酒……我们依托酒鬼酒的专家和技术，目前的基酒是酒鬼酒的基酒，可以这么说，我们是站在巨人肩膀上的一个新兴酒业公司。我们将打造中国高端白酒，树百年品牌。另外，新平是一个山区县，有丰富的土地资源。在县委、县政府的大力支持下，我们将用三五年时间，建成万亩高粱基地。所以，我们传承古滇文明，酿造品位生活，为圆云南人自己酿造一款顶级好酒的梦想而努力。云子酒融合悠久灿烂的历史文化、独特的地理气候、上成的原料及古滇国传世酿造工艺的独特性和不可复制性，集历史、文化、时尚之大成，必将成为云南白酒的典型代表。”

    “酸甜苦辣随风去，豪华落尽始见真。”云子酒，积蓄哀牢古国的酿酒文明，采纳天地灵气，逾越千年，一朝出土，即散发着无穷的魅力。

编辑：梁晨曦