为进一步宣传通海，展示通海的特产和美食，我们从繁花似锦的通海名优特产和民间美食中采集一部分，刊登于下，以供广大读者浏览。

　　通海名优特产
　　1、通海布伞：已有50多年历史的通海伞厂所生产的“秀湖牌”系列品牌晴雨伞、可倾式太阳伞、微型伞、广告伞、双人鸳鸯伞、儿童伞、舞台表演伞等五十余中产品做工精细，质量上乘，价格合理，很受人欢迎，其产品销售全国各地。

　　2、福全酒：云南通印福全酒业有限公司最近引进开发出来的小曲清香型“福全酒”在不长的时间里就迅速占领了市场，受到了人们的青睐。该品系酒选用优质高粱为主要原料，采用滇中传统酿酒工艺，产品具有清香纯正、口感柔和、回味悠长之特点。

　　3、被誉为云南第一窖的“云南春”系列品牌酒曾经多次荣获国际金奖和“中国名优食品”等称号，其产品具有浓香、醇和、味甘、尾净的独特风格。

　　4、云南通印股份有限公司得逸纸制品厂生产的“得逸”、“金玉溪”两种休闲扑克纸质优良、工艺精湛、色彩亮丽，深受牌友们的喜爱。

　　5、纳家营回族小刀：通海县纳古镇生产小刀历史悠久、工艺独特、钢火纯净、刃锋利、小巧耐用，具有美观性又有实用性，很受市场欢迎。（纳古锦程刀具有限公司提供）

　　6、五垴山臭参：通海县杨广镇五垴山村委会当地出产的臭参（又名臭药），气味独特，质量尤佳，具有补中益气、增进食欲的作用。既可炖肉吃，又可拌上椒盐等佐料舂细吃。

　　通海民间美食
　　1、鸡丝米线：鸡丝米线是通海广大群众喜欢的一美食。由米线为主要原料，将宰杀洗净后的土鸡翅膀下部的肋骨肉剔下，放入滚烫的开水中进行暴煮，熟透后取出，用手将鸡肉撕成丝，带帽在米线上面，再倒上鸡汤，撒上葱、薄荷、芫茜等佐料就可食用。（南街餐厅提供）

　　２、绿豆粥：将青绿豆入冷水锅焯水至熟，大米泡透，加草果和适量清水磨成浆，芫茜切细。待锅里适量清水烧沸时将浆慢慢倒入，搅拌至熟，并在搅制过程中加盐、味精等。熟透后起出，撒上芫茜即可食用。其特点是色泽翠绿、清淡爽口，并有清热解毒，健胃利便之功效。
　　３、锅仔童子鸡：将宰杀退白后的一只土鸡砍成小条，再将西红柿切成厚片，蒜苗、芹菜切段，葱、姜、蒜剁成末。取一锅置于火上放入高汤烧开。加入鸡条煮20分钟，下西红柿、蒜苗等，调好味即可上桌。具有北菜酸辣之特点。（德和轩饭店提供）

　　４、韭菜花辣子炒鸭杂：将洗净的鸭内脏切细，兑上酱油、盐、辣椒等佐料，然后入油锅爆炒至半熟时再将奄韭菜花辣子放入锅里和猪肚拌炒，熟后取出倒入盆内食用。口味酸辣可口，能够增强食客的食欲感。（高大兴隆饭店提供）                               

                                        　编辑：毕慧芬