易门县经委和商务局的领导向云之南公司表示祝贺

    玉溪新闻网讯（记者 李燕 文/图）2006年12月5日，备受云南酒业关注的盛事——“2006云南十佳名酒评选活动”正式拉开帷幕，传承了50年历史的易门县云之南公司生产的“大龙口”牌白酒加入到了参赛的行列，2007年3月10日，“大龙口”牌白酒过关斩将，最后站到了颁奖盛典上，成为了首届“云南十佳名酒”。“大龙口”牌白酒站到了云南酒业的最高峰，成为了我省酿酒最高水平的代表之一。

    把生态装进瓶里卖

    生态是社会的进步，是人们追求的目标，谈到食品，人们想到的就是是否生态？当今食品市场竞争已从以往以价格竞争为主，转变为质量、技术含量、品牌市场营销等全方位的竞争，追求绿色、生态、安全已成为时代发展的主流。在颁奖盛典上，易门县县长李长金如数家珍地对“大龙口”酒进行了推介：易门县委、县政府把食品工业作为易门县工业的三大支柱之一来抓，食品工业的发展要有一个生态的环境，市委、市政府提出了生态立市发展战略后，易门县委、县政府实施了以水为特色的生态建设。“大龙口”酒采用的是易门龙泉国家森林公园的含锶矿泉水和优质的高粱酿制而成，多年来深受消费者的喜爱，特别是50度的高粱酒，在云南市场上有着悠久的历史，前几年，消费者得排队才能买到。

    谈到酒，人们想到的就是水和酿酒的环境。因为制酒的关键是制酒曲，制曲就是培植特定微生物的过程，不同的地方、不同的气候、不同的水质，环境对众多微生物的生长比例存在截然不同的影响。正是易门的生态环境造就了“大龙口”酒清香幽雅、醇厚爽冽、回味甘甜等优良品质。

    易门龙泉国家森林公园三山环抱，山峰俊秀，景色优美，森林覆盖率达99.1﹪。园内古木参天，亭阁别致，有古老的国家珍稀树种——榉木和红豆树，其中一棵榉木胸径达1.3米、高约40米；公园里有一个很宽阔的“龙洞”，洞内洞外有好几处矿泉水出水口，其中一处水质特好。经国家矿产水源部门检测，这里的水含锶、锂等微量元素，锶达到国际天然矿泉水标准，是酿制好酒的天然水质。经有关方面测试，该水在地下循环15年左右，无任何放射性元素和污染，水中所含的锶、锂、偏硅酸等10多种微量元素极为稳定。有医学专家认为，该水对人体骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用，对心血管疾病有一定的抑制、治疗作用。

    “大龙口”所在地龙泉镇，被省政府列为了我省第一批生态乡镇。取此处水和在这个生态环境中酿造的“大龙口”牌系列酒产品，酒体清澈透明，具有清香幽雅、醇净爽口等特点。“大龙口”人清醒地认识到，多年来“大龙口”酒得到广大消费者的厚爱和专家的认可，其实就是对易门生态环境的肯定，离开了易门这一特定的生态环境，“大龙口”酒就将失去其独特的品质。易门县委、县政府确定了“以县城水资源综合开发利用为突破口，全面建设生态县”的建设目标；提出“水资源综合利用、环境综合整治、发展生态经济、培育生态文化”的生态建设主题，这将为成为我省十佳名酒的“大龙口”品牌注入更高的含金量。“大龙口”也将通过酒文化，向广大消费者传播生态的易门。