□ 本报记者  张家春  
    到玉溪，你不能不喝杯玉林泉酒！云南名酒玉林泉，酒液晶莹剔透、香气清香淡雅、口感绵甜醇净、回味怡畅。自然，到玉林泉酒厂游览一番，再到其所属的春漫山庄小住一日，不失为你旅游路线安排中一个独特而时尚的选择。
  
名酒企业为你敞开大门
    玉林泉酒始创于清朝中叶，距今已有250多年的历史，民国年间驰名于滇中。1977年正式组建峨山玉林泉酒厂，经过25年的艰苦创业，从一个名不见经传的作坊式小厂逐渐发展成为云南省中（二）型白酒生产企业。秉承250多年的传统酿酒史，结合现代工艺与消费理念，玉林泉酒深受消费者青睐，在现今的玉溪，玉林泉酒已然成为许多消费者的首选了。
    到底美酒是怎样酿成的？相信每个喝过玉林泉酒的人在潜意识里都会产生这样一个疑问。别急，玉林泉人以他们的真诚，随时为你敞开大门，欢迎你前去参观游览，让你品尝美酒佳酿的同时，真切地体味到云南特有的传统酿酒工艺魅力。
    玉林泉酒厂坐落在峨山县城郊的马头山脚下，这里四面青山环抱，四季如春，幽雅宁静，让人不禁想到，在这独特的地理位置和良好的生态环境中，如果没有别的生命形态出现，那似乎有些蛮荒，有些遗憾。玉林泉酒厂的出现正好弥补了这种缺憾。走进玉林泉酒厂，就凭那苍翠的青山，清爽的空气，还有那时时在厂区、山里回响着的鸟鸣虫叫，既有现代别院的舒适幽雅，又不缺乡村的宁静祥和。你也许不愿意把它当作一个纯粹的经济实体，说它是休闲度假的山庄别墅似乎更切合一些。在这里，在山风的涤荡中，喝上几盅醇美的玉林泉酒，把城市的浮华、喧嚣统统抛开，着实能让人有如释负重的快感，当然，有心者还能悟出些“醉翁之意不在酒”的人生大意。   
    在玉林大箐内，常年流淌着一股山泉，山泉水不仅掬手可喝，口感甘洌，其间更是富含锶、铬等多种人体所需的微量元素，也因着玉林泉水，玉林泉酒厂周围的山林被峨山县列为“玉林泉水资源自然保护区”。这股山泉世代养育着这方水土，也养育了玉林泉酒厂，滋养着每一个玉林泉人和玉林泉酒的每一个消费者。今天，为了保证玉林泉水的品质，酒厂不遗余力，花巨资从泉水源头铺设管道引水进厂，避免了水体在流动中所受的污染，进入厂区，再经过层层过滤，水质更是上佳。
    水是生命之源，水之于酒犹如血之于人。如此想来，玉林泉酒厂择水而建就是顺理成章的事了，既符合中国传统酿酒工艺的观念，也符合现代人追求自然的价值标准，正所谓“甘泉出佳酿”、“好酒自好水”。
    
盘点玉林泉酒厂
    到玉林泉酒厂，玉林泉酒的几个生产点和工艺流程你必须得看看。
    ——优质纯粮蒸烤房。玉林泉酒厂在酒品制造的前端，采用传统酿酒法，经过浸泡、淘洗、蒸煮、发酵、蒸馏等多道工艺，生产出高纯度的原酒。在水气腾绕的蒸烤房里，沐浴着纯正的粮食香气，喝一口高纯度的原酒，酒气沁人心脾。你也许才能真正理解酒是粮食的精华的个中滋味。
    ——优质高粱存放仓库。在堆积如山的粮食存放仓库里，捧一捧来自华北的优质高粱，让其顺着你的指缝次第而下，这时，你定能心生些对玉林泉人的敬意了：每一款玉林泉酒均采用纯粮酿制而成，并非广告，确系可摸可感，用这样的粮食酿烤而出的酒，品质不好才怪！
    ——地下千吨原酒窖。走在玉林泉酒厂，说不定你的脚下就涌动着美酒呢。为保证市场供给的需要，使玉林泉酒免受污染，玉林泉人构建了一个封闭的地下千吨储酒窖，每时每刻，上千吨的原酒在地下运行，让每个踏入玉林泉酒厂的人对置身酒中的感觉尤其强烈。
    ——20年陈酿储酒房。储酒房是一幢装饰十分漂亮的房子，房前房后花红柳绿，竹影婆娑。房里是数百个巨型储酒瓦缸，缸口包扎着清一色的红色绸布，置身其中，还没喝上一口存放了20多年的老酒，就让你想起电影《红高粱》里某些血性、雄浑的意象，并有种不醉不休的冲动了。
    ——现代化勾兑车间。在现代化的勾兑车间，你不仅能看到现代勾兑器具在酿酒工艺中的良好运用，更为重要的是，你还能与云南惟一的国家级评酒师进行轻松的对话，领略品酒大师的风采。
    ——装配包装车间。在包装车间，你能看到一瓶瓶美观大方的玉林泉酒是怎样最终成型的。

游春漫山庄 品乡村情感
    游完了玉林泉酒厂，捎上几瓶玉林泉酒，再到玉林泉酒厂所属的春漫山庄里住上一晚几日，那才算完美呢。
    沿易（门）峨（山）公路到甸中镇，再往易门方向走约莫四五里，就可以看见春漫山庄的路标，踏上岔路进入视野的首先是一片自然的山林，细微处，几幢小屋若隐若现，这就是春漫山庄了。
    峨山县甸中镇位于晋宁、易门、峨山和安宁四县交界处，独特的地理区位成就了这个山区小镇繁荣的商贸景象，而春漫山庄就建在离小镇几里远的“风水宝地”，与甸中镇若即若离、遥相呼应。构成了两道风格迥异的景观，一边是欣欣向荣的热闹场面，一边是恬淡幽雅的山居田院，既切合商旅行人“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的心理，又对日益发展的乡村经济进行了善意的鼓动和折射，投资者的良苦用心由此可见。    
    “春漫”是什么？是一片花红柳绿的颜色，是一派蓬勃的生命景象，还是别的什么？在这个美丽的字眼里，体现出了一种回归自然的价值理想，还有一种不甘平庸的情感诉求。当然，在一般人的意识里，“满园春色关不住”是其最为轻松、最为准确的语意描述了。
    是的，当我第一次接近“春漫山庄”时，我就有了一种似曾相识的感觉，别墅群分布在自然的山坡野林间，有色彩但不浮华，粉饰过却彰显乡野本色，四面是濯濯童山和一些坡地庄稼，惟独这里清山碧水，林木葱茏，浑然天成，好一个归隐脱俗的佳境宝地。第一眼，我就喜欢上这个洋溢着乡土气息的山庄别院了。人言在这山高路远的地方建设山庄缺乏投资的眼光，我却为投资者的深谋远虑所折服。在这里，谁都可以把自己的思想和行为更自由地释放出来，与土地、与乡村实现最亲密的接触，这不正是投资者大智若愚的一种体现么！    
    在林林总总的山庄别院中，春漫山庄的与众不同之处不仅因其独特的地理区位，还在于其无时无处都透露出来的乡土气息。山庄里的服务员大多来自附近的农村，这些山村里的农家子弟，用其朴实而真诚的服务态度赋予了山庄别样的乡土趣味，真正让游客有回归田园乡村的感觉。
    春漫山庄天天是节日，入住的游客不但能享受到都市里所有的休闲娱乐方式，如游泳、桑拿、按摩等，而且可以喝上姑娘小伙们端上的美酒，并同他们一起在浑厚拙朴的民族歌舞中尽情挥洒和释放心情。露天电影让你怀旧的心情得到满足。
    春漫山庄是乡土的，也是宽容的。20元一间的豪华标间大抵算是全市最具包容度的价格了，这不仅对远道而来的游客有吸引力，同样，在很多时候，附近的村民们也会纷至沓来，体验一下城市人的幽雅生活。试想，与这些朴实憨厚的农民朋友们同居一寓，共坐一桌，谁个能不放松，谁个还能记住那些机械智巧的烦心事。
    某一天，当你与朴实的村民们纵歌狂舞之后，喝上几盅芳香四溢的玉林泉美酒，醉意朦胧之时，目送着村民们打着火把或者电筒渐行渐远，你或许就能明白春漫山庄不仅仅是“满园春色关不住”了，它是乡村的，它还是诗意的，这一夜，你肯定做着关于在乡村中成长的梦。  

    来源：玉溪日报（2004.04.20）

                                        　编辑：毕慧芬