□本报记者  潘绍斌  蒋燕  文/图  
    在峨山改制的36户企业的名册上,企业净资产一栏几乎显示的都是红书——严重亏损、资不抵债。只有极少的几户企业从账面上反映出了利润,这些企业就成为“靓女”。如何为“靓女”找个好“夫婿”,这就是峨山在国企改革中显示出来的高明之处。
    峨山玉林泉酒厂就是这样一位“靓女”。
    始创于清朝中叶的玉林泉酒走过了250多年风风雨雨的岁月,1977年正式组建峨山玉林泉酒厂,经过25年的艰苦创业,从一个名不见经传的作坊式小厂逐渐发展成为云南省中(二)型白酒生产企业,成为了一个在滇中地区小有名气的地方名牌。
    在改革中,如何把这一传统品牌做成市场名牌,在拍卖之初,就形成了较为激烈的争夺战。
    2002年2月23日,经过122轮激烈公平的竞争,民营企业顺天公司以2566万元获得了原属于国有企业的玉林泉酒厂的产权。说起当时拍卖的竞争激烈程度,现任该厂厂长的普必恩仍记忆犹新。他说,当时拍卖从1500万元的底价起拍,四家竞拍者有两家在中途放弃了,只剩下顺天公司和另一家企业展开了激烈的争夺战,最后以顺天公司的胜出结束了这场拍卖,竞得价比底价整整多出了1000多万元。
    对于这次拍卖,一位参加竞拍的人士分析,当时玉林泉酒厂的固定资产实际价值也就基本接近拍卖底价,在后来竞拍中增加的1000多万元,实际是对“玉林泉”这个品牌展开的竞争。在白酒生产行业中,尽管企业林立,但真正做到长盛不衰的企业少而又少,“玉林泉”是多年来打造的一个名牌,当时愿出巨资购买企业的肖天洪最看重的也是这块金字招牌。
    在竞争激烈的白酒市场上,一个地方的传统名牌即使在本地做得再好,其市场空间毕竟有限。而要将传统品牌做成一个为更大市场认可的市场名牌,企业的经营者必须有更深层的构想。
    在取得了企业的经营权后,顺天公司把“玉林泉”这个金字招牌擦得更亮。肖天洪似乎有着更长远的设想,从三个方面展开创建市场名牌的策略,先后投入巨资进行技术改造,使玉林泉百年酒厂的厂容厂貌大为改观。从原料精选、工艺把关、质量监控、售后服务等全方位、全过程加强管理。对产品质量实行“一票否决”,保证了玉林泉酒质量的稳定及提高。
    在稳定质量的前提下,公司针对多年来玉林泉酒品种单一、产品结构不合理的问题,深入调查市场、消费者的需求,在产品开发上作了重点突破,围绕三个档次的产品进行。两年来,普通酒开发出了35°、29°玉林泉酒;中档酒开发出了精装玉林泉酒、35°精装拳王酒;高档酒开发出了50°精品、52°珍品玉林泉二十年陈酿。通过一系列新产品的开发,玉林泉酒有了能覆盖高、中、低档市场需求的系列产品。
    常言道“酒香不怕巷子深”,但对现在竞争激烈、产品鱼龙混杂的白酒市场来说,是“酒香也怕巷子深”。如何让玉林泉酒从玉溪走向全省市场,公司管理层对此作了认真研究。在保证品质的基础上,在紧紧围绕加大市场投入、巩固老市场、有选择地开发新市场上,公司决定把文章做足,先后在玉溪、昆明、红河、大理选择了一批影响力较大的媒体加强对企业和产品的宣传。通过宣传,玉林泉酒的知名度及美誉度不断提升,产品也在外地市场上打开了销路。
    在加大媒体宣传攻势的同时,公司还走出了一般酒厂不敢走的一步棋,以玉溪“黄金周”旅游热为契机,尝试开展工业旅游,将玉林泉酒厂的选料、酿酒工艺、千吨窖池等流程、景点向游客开放,使得玉林泉酒的消费者能够“眼见为实”。经过工业旅游的口碑营销,拉近了玉林泉酒与消费者之间的距离,逐渐培养出了一批忠实的消费者。
    在这场市场名牌战略的实施中,玉林泉酒在玉溪独占鳌头,而在省内市场也不断攻城略地,拓展更为广阔的发展空间。据了解,改制后的企业生产能力提升了三倍多,而市场拓展也有了新的进展,在改制前,玉林泉酒雄霸玉溪市场,但在市外市场却显得底气不足,产品的外销只有10%左右。在改制后,由于加大了市外市场的开拓和培育,产品的外销量日渐提高,现已形成了市内占六成,市外占四成的格局。
    改制后的玉林泉酒厂,在把地方传统名牌做成市场名牌中,迈出了关键的一步。
    在玉溪,峨山县那金色的油菜花是一道独特的风景,而“蜜恋”牌食用油也是一个叫得响的地方名牌。“蜜恋”牌纯菜籽高级烹调油先后被云南省评为名牌产品、云南消费者喜爱的商品。2004年“蜜恋”牌纯菜籽高级烹调油被中国名牌与市场战略促进会评为中国著名畅销品牌。但奇怪的是,这个地方名牌在一段时间内却在市场上难觅踪影,对此企业有自己的苦衷。
    创建于计划经济年代的峨山粮油加工厂从诞生之日起就带着计划经济体制的烙印,除了体制上的原因外,在企业的生产工艺流程上也存在着诸多缺陷,尽管历任的企业领导都意识到了这个问题,但技改需要投入的巨额资金,在产权不明晰的情况下,谁要拍这个板都有很大的风险。同时,在金融行业对贷款越来越谨慎后,背负着沉重负担的这个国有粮油加工企业要想获得银行的支持已经变得不太现实,只能维持简单的再生产。
    2003年7月,峨山粮油加工厂顺利改制为峨山蜜恋粮油食品工业有限公司,经过产权转让后,新企业仅用3个多月的时间进行抢修,使多年闲置的1500多万元的设备投入生产,仅当年的一个半月,就入榨油菜籽1700吨,实现产值760万元,创利税38万元。2004年1至9月,又入榨油菜籽5100吨,实现销售收入1898.7万元,实现利税49.6万元。而改制后的企业目前正抓紧建设投资1682万元的无公害成品二级油产业化开发项目,配套技改今年底即可竣工投产,预计2004年可创产值4500万元,实现税利600万元。
    经过这次改革,企业的生产加工能力大幅提高,为“蜜恋”这个香飘玉溪的地方名牌走进更大的市场奠定了坚实的基础。

            来源：玉溪日报（2005.03.17）

                                        　编辑：毕慧芬