中医认为海参具有比较强的滋补作用，可以补肾益精、养血润燥、壮阳疗痿、调经养胎。近年来还发现海参有抗癌的作用，海参中提取的黏多糖，具有抑制肿瘤细胞的生长和转移作用，海参十分适合下列老人食用：

    1、老年体弱者，多与瘦猪肉或种鸡一起炖煮或煲汤。

    2、适用于阳痿梦遗、小便频数、肠燥便秘的老人，宜与羊肉一起煨汤。

    3、适用于患癌症的老人。

    4、因其属低脂肪、低胆固醇的动物食品，高血压、血管硬化、冠心病、肝炎患者，也可食海参。

    此外，海参属滋补品，痰多、舌苔厚腻者不宜食用。泻痢遗滑、脾弱的老人，均不宜食用。（潘茹）

来源：永信中药网

编辑：刘燕