你吃过这样的鱼吗?一条冒着热气的红鲤鱼端上桌来，鱼的嘴还在一张一合地弹，鱼的腮还在一启一闭地吸气哩!当你拿起筷子去夹它时，突然，它竟在盘子里跳起来翻了个身，会把你吓得一大跳。

    这就是名菜“鲤鱼跳龙门”。

    说起“鲤鱼跳龙门”，它还和宋江酒醉浔阳楼题反诗的故事有关哩!话说宋江杀了阎婆惜，被发配到江州(今九江)。一日，宋江心情烦闷，出外走走，不觉来到浔阳江头。他抬头一望，前面有座酒楼，于是便迈开步子，向酒楼走去。他走近一看，只见那酒楼雕梁画栋，好不气派。酒楼的大门上方悬挂着苏东坡亲笔书写的“浔阳楼”三个斗大金字。宋江心中暗自高兴，进了酒楼，选定了靠近长江边上的位子坐下，便叫酒家打酒上菜来。浔阳楼是浔阳城挂头牌的酒店，喝有天下名酒，吃有誉满江南的名菜。酒家看得黑汉宋江相貌不凡，立刻端出陈年封缸酒，少顷又端出一盘金色鲤鱼。

    宋江看得盘中那金色鲤鱼，鱼身热气腾腾，鱼嘴一张一合，鱼腮一鼓一动，鱼尾频频摇摆，便不禁生疑，这条鱼真像是活的哩!他好奇地拿起筷子去夹鱼肉，谁料筷子还未碰到鱼身，鱼在盘中突然打了一个挺，似乎要从盘中跳出来。此情此景，触动了宋江的思绪：鲤鱼到了作人下酒的菜，还要尽力挣扎，自己被官府逼到如此地步，若逆来顺受，真是连一条鲤鱼都不如，枉做了七尺男儿!宋江暗暗自言道：“我出生山东，长在郓城，学吏出身，结识了多少江湖好汉，而今却名不成，功不就，反被文了双颊，发配到这里，家乡父老和兄弟，今后何年得见?”想到此，宋江不觉伤心，潸然泪下。

    店小二见宋江不喝酒，不尝鱼，若有所思，便上前打趣道：“此菜为我楼名菜，叫做‘鲤鱼跳龙门’，客官品尝了这道菜，来日定会身登龙门榜的!”宋江尝过“鲤鱼跳龙门”，鱼肉鲜嫩果然不同一般。他自斟自饮，鱼助酒兴，酒助人兴，宋江好不开怀。

    酒毕，宋江叫店小二取来笔墨，在墙上写了一首“西江月”：

    自幼曾攻经史，长成亦有权谋。

    恰如猛虎卧荒丘，潜伏爪牙忍受。

    不幸刺文双颊，那堪配在江州。

    他年若得报冤仇，血染浔阳江口。

    此后，因为宋江曾品鱼题反诗，使浔阳楼的“鲤鱼跳龙门”名气更大，流传至今。

来源：39健康

编辑：刘燕