玉溪新闻网讯（记者　饶平）3月7日，针对近来由于气温升高，一些地区特别是农村举办婚宴等家庭宴请时群体性食物中毒事故时有发生，市卫生局发布《2007年第一次食品卫生预警公告》，提醒家庭宴请勿忘食品卫生安全。

    群体性食物中毒事故的发生，主要原因是熟食加工、贮存不注意食品卫生而引起的。所以，为防止农村地区举办婚事、丧事和建房等家庭宴请时发生群体性食物中毒事故，市卫生局提醒农村举办婚宴等家庭宴请时要特别注意食品卫生。加工、贮存的食物要生熟分开，隔餐和隔夜的熟肉食品必须彻底加热后食用，不加工凉菜，不食用感官异常的食物。饮料、酒水应到食品经营商场和厂家购买。要特别注意家庭宴请食物的保管，防止不法分子投毒。

    记者了解到，市卫生局要求各县区卫生行政部门和卫生监督机构要加强农村举办婚宴等家庭宴请管理工作：一是建立家庭群体性宴请向村委会报告、登记和备案制度；二是利用宣传工具和发布预警，向农村家庭加强食品加工、贮存和保管等环节的卫生知识的宣传教育，增强农村厨师的食品卫生安全意识。

    一旦发生食物中毒，在积极组织救治的同时，向上级卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料，以保护现场。

编辑：夏芳