进入初夏，气温爬升，30多度的炎热让人身心烦躁，于是冷饮开始释放魅力，成为抵挡夏日的武器。超市的货架和酒吧里的调酒师能满足你对冰冷的渴望吗？如果没有，还是自己大显身手，在家勾兑一些时尚的醋饮或是鸡尾酒吧。

    调制一杯饮料与亲手烹制菜肴的乐趣是不同的。烹制菜肴，是煎炒烹炸，人间烟火，而调制饮料更像是一种化学实验室里的游戏，类似西方中世纪的炼金术与魔法师，备好了原料，一点点勾兑、添加、筛选，不同颜色、不同口味，其中的欢谑有游戏滋味。

    每年都会有一些流行的酒水和饮料，这与时尚界相仿，比如2007年流行醋饮料，微酸、发甜，各种口味、各种造型，与款式多样的鸡尾酒相比丝毫不逊色。当然，酒水饮料中，也总是有一些永不过时的主题，比如鸡尾酒中的玛格丽特。

    在家制作各色饮料，可能不如在酒吧、醋吧里喝到的那么正宗、那么酷、那么颜色亮丽，但可以肯定的是，其中会有很多乐趣。据说美国有一家酒吧，统计了关于鸡尾酒的3000种具体调配方法，被行内人誉为“天书”，事实上，你依旧有可能用自己的方法搭配出第3001款鸡尾酒。而关于醋饮更是有着无限可能，因为非酒精饮料可以反复尝试原料与颜色的搭配，而不用担心喝醉。

    无论是鸡尾酒还是醋饮料，它们都有着相似的特点，外形鲜艳，可以有不同的搭配方法，只要掌握了基本原则，可以随着性子来。

    但是它们也有着极大不同，鸡尾酒是内心桀骜不驯的江湖女子，无论各种基酒都是烈性的，那种冰冷火爆的脾气可以随时给你当胸一击；而醋饮料则是小家碧玉，甚至是涉世未深的中学生，滋味中都带着羞涩。

    在家DIY都是相似的，无非是一些基本原料和一些简单器具，只要有一点闲工夫，就一起做饮料吧，在初夏时节，做一杯冰凉的饮料，想想就觉得安逸。

来源：星辰美食网

编辑：陶明芬