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枯萎蔬菜返鲜法
http://www.yuxinews.com 2008-2-13 10:51:00

    新鲜蔬菜枯萎后，丢掉可惜，有什么方法可以令其返鲜呢？先在清水中倒入一些食用醋。将蔬菜浸泡于稀释的醋水里。这样水可以通过细胞膜渗透到细胞内，可使蔬菜质地脆嫩。

来源：厨艺技巧

编辑：刘燕
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