7月11日，海鲜总动员·《海鲜烹饪策略宝典》首发仪式暨海鲜烹饪资讯发布会在青岛召开。本次活动由联合利华饮食策划主办，青岛地区两百家知名海鲜酒楼的名厨代表参与了会议。

    据介绍，《海鲜烹饪策略宝典》是动员全国厨务顾问，联手各地著名海鲜餐厅，汇集全面的海鲜烹饪资讯撰写而成。

    纵观现今“健康-营养”饮食潮流，海鲜作为营养丰富、风味清新的健康食材，成为食客及厨师的新宠儿。会上，联合利华饮食策划还推出了“海鲜专家”系列调料，紧密贴合市场需求。

    联合利华饮食策划北区首席厨务顾问付拥军先生在会上指出，青岛毗邻首都，同时也是奥帆赛海滨城市，餐饮业随着旅游业将发展得更加繁荣，作为重中之重的海鲜市场更是充满商机。《海鲜烹饪策略宝典》能够帮助青岛的厨师纵观全国海鲜市场，掌握最新饮食资讯，并获得全面而实用的海鲜烹饪策略，进入差异化的蓝海。

    联合利华饮食策划发布了海鲜烹饪三大蓝海战略，即“差异化的原料”、“多元化的烹饪服务”，以及“策略化的调味”，并解读了由联合利华饮食策划汇编整理的三大调味策略系统理论，分别为“双保鲜”、“和味法”及“激酱法”，该理论结合海鲜烹饪的实际操作，为厨师的技艺提供一个更高的参考平台。

    近年来，联合利华饮食策划以其高端而功能齐全的调味产品，并从现代食客的需求出发，为全国各地的厨师带去多种餐饮解决方案，推动了中国饮食业的发展。海鲜总动员正在全国的海鲜城市掀起一轮新的海鲜食风，从广州到京，再到青岛，还将到达更多城市，与更多名厨会面。（潘佳佳）

来源：人民网

编辑：刘燕