饼干虽小，却也有国标。我国首部饼干国家标准已于5月1日起正式实施。按照新规，饼干外包装标签上今后必须标注饼干的配料清单及各项营养指标所占比重，不符合标准的将上“黑名单”。然而记者走访一些超市发现，相当一部分饼干还未“换新装”。

    新国标要标清营养物占比

    按照国家标准化管理委员会公布的新国家标准(GB/T20980-2007)，饼干外包装标签上今后必须标注饼干的配料清单及各项营养指标所占比重，不符合标准的将上“黑名单”。

    比如号称“高钙饼干”到底含多少钙，饼干包装上就必须说清楚，以前那种口说无凭、漫天胡吹的时代将宣告结束，这也杜绝了一些小品牌饼干虚假宣传的现象。饼干外包装的名称字体必须统一，比如“巧克力饼干”几个字必须一样大，如果只将“巧克力”三个字字体放大，就有让人认为是巧克力的误解。

    同时，新标准还要求饼干产品外形完整，花纹清晰，不变形，无裂痕，并要求饼干表面无白粉，不应有过焦或过白现象。除此之外，新国标对饼干产品的分类、指标要求、检验规则、标签及包装等进行规范。对食品添加剂生产加工过程的卫生要求、包装、标志、贮存及运输要求和检验方法等都进行了详细的规定。

    多数饼干未换“新装”

    不过记者走访超市发现，基本所有的饼干外包装都有配料表，但只有极少数产品才有营养表，多数饼干还是没有“换新装”。

    消费者刘小姐表示，现代人越来越注重营养配比，饼干国标的出台给了消费者更多知情权，对消费者而言，新国标的推行使大家从外包装上即可看到产品的各项营养含量，今后选购饼干将更方便，这还是有指导意义的，盼望企业尽快实施。

来源：中国食品商务网

编辑：刘燕