云南省营养学专家杨振娥及其科研小组近日推出过桥米线系列套餐营养食谱２８种，不同饮食习惯、不同宗教信仰、患有不同疾病的人群都可以依据自身特点，找到最适合自己的过桥米线。

    过桥米线是云南的传统小吃，更是云南饮食的招牌食品。为了使过桥米线营养搭配更合理，符合平衡膳食的要求，杨振娥等人经研究，量化了过桥米线的营养卫生指标，制定了分别针对不同饮食习惯、不同宗教信仰、不同生理和病理人群的２８种营养搭配合理的食谱。

    据杨振娥介绍，这２８种套餐营养食谱涵盖了青少年、孕妇、哺乳期的妈妈、素食人群、患病人群等，可以保证营养搭配的科学性。

来源：中国食品商务网

编辑：刘燕