想到上岛咖啡，总会让我不自觉地嘴角上扬，仿佛炙热的夏季躺在老树下的藤椅上，享受清风拂面的感觉，舒适、宁静，不失惬意。再提及上岛的牛扒，心里更起涟漪。吃西餐理所当然少不了牛扒，尤其是在上岛。牛扒入口，除了感受到这美妙的食物带来的愉悦，我们是否还应该想到一些其他的东西呢？就比如说，在上岛制作这些美味牛扒的师傅。
    王志永，玉溪上岛咖啡的厨师长，河南信阳人，23岁，这是我见过的最年轻的厨师长。王志永出生于一个厨师世家，从小就喜欢餐饮的他，早早地便开始了他的学厨生涯。2000年，年仅17岁的他便独自一人背井离乡去到西安，在西安职业学院正式开始学习专业厨艺，迈出了他厨师生涯的第一步。3年后，揣着自己的手艺，他自信满满地南下深圳，并于2004年在那里邂逅了上岛咖啡。
    提及上岛咖啡，他总是满脸堆笑，笑容里带点感激，带点满足。因为努力好学，2005年，王志永被公司推举为厨师代表，参加由珠海西餐协会举办的西餐烹饪大赛。最终，王志勇创作的牛扒从所有参赛选手中脱颖而出，荣获了此次大赛的“最佳创新奖”。他说，上岛这个公司无论从管理还是制度上来说，都让他十分的满意，因为公司会给年轻人机会，只要你愿意为公司付出，你就一定可以得到相应的回报。这对于任何一个年轻人来说都是十分重要的。
    对于牛扒，王志永有着别样的情愫，说不出来的喜欢，这便是他喜欢研究制作牛扒的唯一原因。一提及牛扒，便又忍不住向记者介绍起了上岛的台塑牛扒，他说台塑牛扒除了在上岛以外，在整个玉溪，甚至是昆明的西餐厅都是吃不到的。除了味美，独特的配料对女性朋友还有美容的功效。
       （实习记者  罗雪  文/图）

来源：玉溪新闻网

编辑：夏芳