近日，市商务局制定了生猪屠宰加工与肉品流通专项整治方案，安排部署专项整治工作。
    这次专项整治以加强生猪屠宰管理，完善开放有序的肉食流通秩序为重点，通过加强屠宰管理和执法的监督检查，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，全面清理和整顿定点屠宰场，加快推进定点屠宰场的提档升级，强化肉品质量安全管理，规范肉品流通秩序，使生猪屠宰管理和肉品流通秩序得到进一步好转，肉品质量安全明显提高，确保消费安全。
    专项整治工作分为四个阶段：第一阶段，动员部署阶段。制定整治工作方案，建立组织领导机构，设立举报电话，对整治工作进行周密安排；第二阶段，组织实施阶段。开展集中整治活动，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，全面清理和整顿定点屠宰场，整顿肉品流通秩序；第三阶段，检查互查验收阶段。对各县区专项整治活动进行检查，并安排县区间进行交叉检查；第四阶段，总结阶段。全面总结行之有效的管理经验，查找不足，强化管理措施，确保生猪定点屠宰工作的稳定发展。
（市食品安全委员会办公室）

来源：玉溪日报

编辑：夏芳