原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克。

    辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯。

    做法：

    1、蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。

    2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。

    3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。

    4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

来源：江苏美食网

编辑：刘燕