材料：茄子500克、大蒜3粒、香菜10克
调味料：冷开水1大匙、酱油膏2大匙、糖1/2小匙
作法：
1、茄子去蒂，洗净，切成约5厘米长段；大蒜去皮，香菜洗净，均切末备用。
2、锅中倒入半锅水煮开，放茄子煮熟，捞出，以冰水冲凉，沥干水分，排入盘中备用。
3、调料放入碗中加大蒜末调匀，淋在茄子上，撒上香菜即可上桌。
来源：星辰在线
编辑：刘燕
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