原料：黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
调料：面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁适量
做法
1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
3、高汤煮沸后，放黄鱼用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。
来源：21CN
编辑：刘燕
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