材料:黄鳝2~3条、银耳3小朵、红枣10个、生姜3片。
烹制:银耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核;黄鳝宰洗净,用热水烫去黏液,洗净、切段,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,黄鳝、银耳可捞起拌入酱油佐餐用。
来源:大洋网
编辑:刘燕
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