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青豆虾球
http://www.yuxinews.com 2007-10-31 9:48:00

    材料：鲜虾1斤，青豆适量

    做法：青豆在开水里煮熟；虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。

    特色：虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

来源：21CN

编辑：刘燕
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