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傣族香茅草烧鸡
http://www.yuxinews.com 2007-7-11 9:00:00

    香茅草烧鸡是傣族的风味菜肴，其做法独特。

    制作香茅草烧鸡首先要选一只子鸡，宰杀冼净，掏空内脏肚杂，然后用香气芬芳的香茅草包裹，加入葱、姜、精盐等佐料，再用用独特香气的山草金介包扎后，轩于新鲜竹片上烧鸡，烧烤时就有阵阵清香溢出，此菜肴鸡肉鲜嫩，味道独特，香气馥郁，食后令人齿颊留香。

来源：云南美食网

编辑：刘燕
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