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广西小吃——牛肉丸

http://www.yuxinews.com 2007-10-22 12:45:00

    牛肉去筋,以木槌或石臼捣成肉酱(不用铁器),加凋料拌和,制丸,经水煮,油汆。再配以葱、姜、红枣,汤煮而成。丸味香滑,细嫩松脆,汤清味鲜。

来源:大嘴美食网

编辑:刘燕

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