地址：玉溪市红塔区龙马路与康井路交叉口
    订餐电话：2610609

    近日，一家名为“热火朝天驴肉馆”的餐馆在龙马路开业了。当记者闻讯赶到这里时，看到一群身着彝族服饰，笑脸盈盈的姑娘小伙正在热情地招呼顾客，尽管当时大雨瓢泼，这里却依然充满融融的暖意。

    这是一家以经营驴肉为主的连锁店，总店在昆明，目前已在全省各地开了十几家分店。店内，服务员们均统一着装，接待、点菜井然有序，而热闹的气氛更是应了店的名字，火得不得了。不仅如此，包房的名字更是让人眼前一亮，诸如火把欢歌、阿细跳月、咪衣鲁等，到处都洋溢着彝家浓郁淳朴的风情。据介绍，沙滩驴肉是该店的招牌火锅，属干锅类，其最大的特点就是采用野生莲花炬与驴肉炒制而成，香辣爽口，减肥降脂。因莲花炬是彝族山区的一种野生植物，具有减肥、降脂的特殊功效，因此较受欢迎。品尝完干锅后，店内还免费赠送汤锅锅底，顾客可以在清汤和黄焖两种口味中任选其一。

    据史料记载：驴肉味甘性平不上火，食之能补血益气，具有滋阴补肾之功效。热火朝天驴肉馆选用山区自养毛驴，肉质鲜嫩，是一种低脂肪、纯天然、无污染的绿色食品。并且，店内所经营的驴肉都是统一宰杀再送到各分店。据店内负责人介绍，驴的宰杀方法特殊，不得当便会导致肉质呈黑色。

    经过多年的挖掘整理，热火朝天驴肉馆成功推出了驴肉系列火锅及多种特色炒菜，有香辣爽口、减肥降脂的沙滩驴肉，补气补血的秘制黄焖小毛驴火锅及汤鲜味美、滋补保健的原汁清汤驴肉。特色菜酱油驴皮含有丰富的胶原蛋白，深受女性们喜爱。此外毛驴干巴、凉拌驴肉、牙签驴肉和酱香驴肉也都各具特色，且价格不贵，均在15至20元之间。

    据悉，时值开业期间，凭该店宣传单上的代金券每桌消费满100元以上，可减20元。另外，养颜美容的彝山土鸡火锅、酸汤鸡火锅也将陆续在店内亮相。

    精品推荐：

    ◆原汁清汤驴肉：用驴头、驴肉、驴骨熬制12小时以上，原汁原味、汤鲜味美、滋补保健，可治糖尿病。

    ◆黄焖驴肉：用带皮驴肉与30多种名贵药材秘制黄焖而成，补气补血。

编辑：刘燕