地址：文化路与红塔大道交叉口（红塔大酒店旁）

    近日经过文化路，发现路口新开了一家名为“开远兄妹烧烤·土鸡米线”的小吃店。店面干净整洁，客人很多，禁不住好奇，便和朋友走进店里一探究竟。

    根据店内招牌上的介绍，我们每人点了一碗土鸡米线，外加一份油燃凉鸡。米线端上桌，腾腾热气之中散发出浓浓的香味，引人垂涎。细尝之下，米线爽滑，鸡肉喷香，汤汁香甜。最特别的就是辣椒，虽然汤面上铺了一层油亮的辣椒，可是并不感觉辛辣，反而有一股浓郁的香味。请教了老板才知道，这辣椒的制作很讲究，先把干辣椒烧到略微有点煳，再制成油辣椒，那股香味其实就是煳辣椒的功劳。再说这油燃凉鸡，一亮相就惹得我们直咽口水。分量十足的鸡肉，拌以绿绿的香菜、白白的豆芽和红红的辣椒，色泽艳丽，卖相诱人。搛一块放到嘴里，鸡肉吸收了所有调料的味道，香辣爽口，风味独特。

    和店主攀谈之后了解到，原来这小吃店是他们的分店，位于昆明关上的总店已经开业近十年了，多年来生意一直很火爆，客人常常排队等候就餐。小吃店的定位是大众消费，以地道的口味和实惠的价格服务大众。玉溪分店刚一开业，很多客人便闻讯而来，用餐后皆对店家的特色小吃赞不绝口。店主还介绍，小吃店24小时营业，供应早点、午餐和晚餐，晚上还经营开远特色烧烤。

    烧烤也是店家的特色，以红河州口味为主，注重麻和辣。烧烤品种繁多，最齐全时可达50多个品种。闲暇时邀约几个好友，到这里品尝开远特色烧烤，可以对饮畅谈到天明。（记者 徐敏 文/图）

编辑：刘燕