地址：东风南路18号(新兴加油站旁）
    电话：0877-2061890

    在炎热的夏天尝点可口的食物无疑是个不错的选择。走遍玉溪的大小餐馆，最后将目标落在位于东风南路18号的巴人家园。

    巴人家园在玉溪经营近两年，可总能根据顾客的口味来烹饪不同的菜肴，用店家的话说，巴人家园就是要做出口味独特、好吃不贵的风味菜肴。店家是一个热爱生活的女子，她经常结合顾客的口味需求，召集厨师讨论研究做什么菜肴、如何做才能使顾客满意等问题。而且，出新菜品后，自己总要先品尝，满意后才正式向顾客推荐。

    该餐馆的菜品很有特色，如菠萝鸡卷、醉豆花、沸腾鱼等。菠萝鸡卷，外鲜里嫩，带有菠萝的清香味，含有鸡肉的鲜嫩气息。醉豆花，一上桌，就闻到淡淡的酒香味，只见雪白的豆腐躺在中间，甜白酒散落其中，加之红色枸杞的点缀一眼望去就诱人食欲。轻轻舀一勺放到碗中，慢慢品尝，清淡、香甜、爽口，体会到豆香酒香相互缭绕带来的惊喜。该菜有美容养颜的功效。沸腾鱼，拨开红艳艳的辣椒，捞起白花花的鱼片，收获的是口感爽滑、鲜嫩的鱼片。

    菜肴的烹饪离不开专业的厨师，该店的厨师精通厨艺，做菜讲究。如沸腾鱼，选择上乘配料、鲜活鱼片，鱼片经独特工艺腌制，再放入锅内煮，最后淋油，从而烹饪出浓香四溢的沸腾鱼。在整个制作过程中注重料的选择，时间的合理，刀工的均匀，火候的到位等。

    其实，该餐馆还有很多独特的菜肴，如双椒鸡等，总是诱惑着那挑剔的胃口。（记者 杨定云 文/图）

编辑：刘燕