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品味高原美食沉醉水乡风情

http://www.yuxinews.com 2007-12-14 8:25:00

    地址:春和镇新西河路
    订餐电话:2041666

    高原水乡是玉溪市规模最大的庭院式酒家,占地30余亩,有大小包间共56个,由玉溪市饮食服务公司斥资800万元建成,被市政府列为餐饮业重点龙头企业。

    高原水乡主要经营玉溪本地菜,也有正宗粤厨做海鲜。特色菜有风味鳝鱼、炸鸭肫、馋嘴骨、太极蔬菜羹、泡菜猪脚和蒜香骨等,其中炸鸭肫曾获全国金奖。而馋嘴骨是最受客户推崇的一道菜,做法很独特。将新鲜的猪排骨煮熟后放到卤水里淹渍入味,上桌前浇上特别炒制的酱料。整道菜色泽鲜艳,光是看就已经垂涎三尺,口感更是妙不可言。排骨经过卤制,吃起来没有油腻的感觉,而炒酱料的味道又区别于卤味,使得排骨的味道不至于太单一。吃完一块马上就想再吃一块,怪不得叫馋嘴骨。吃完排骨,喝碗清淡的太极蔬菜羹润润喉咙吧。看到这道菜不由惊叹厨师的匠心和妙手,白色和绿色的蔬菜羹构成一幅太极八卦图却又互不相融,光看汤面已经赏心悦目,喝一口,蔬菜的清香便在唇齿间蔓延开来。

    高原水乡的环境清幽得就像一幅风景画。亭台阁榭,满庭青翠,动听的音乐静静流淌在院落里;曲径通幽,溪流潺潺,一尾尾锦鲤悠然游于水中。信步徜徉在蜿蜒的碎石小路上,俗世烦恼尽可抛诸脑后。据介绍,高原水乡的企业负责人多次到省内外各地参观考察,反复斟酌,认为现代人注重休闲和舒适,之后敲定了装修风格。整个高原水乡,从庭院的格局到包间的布置,无一不透着舒适和人性化。

    品完美食,到包间后面别致的院子里放松一下吧。端杯热茶坐在藤椅上,听着悠扬的主题音乐,看碧绿的藤蔓蜿蜒在木栅栏上,阳光穿过玻璃茶几折射在身上,再没有比这更闲适的了。(实习记者  徐敏  文/图)

编辑:刘燕

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