秋冬进补，是传统防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。不过，真正要在冬季补得好补得对，首先要选择天然绿色、富含营养、无任何副作用的食物，比如温和平补的食用中药山药等，再加上一些性味相投富含多种蛋白质、维生素、微量元素的主料，最终达到“食借药力，药借食威”的效果。
    最近，好吃街上的大河黄辣丁火锅推出的山药炖江团、山药炖雅鱼，用极品鱼——全中国仅在四川乐山大佛下直径5公里内有的“江团”和曾被慈禧赞为“龙凤之肉”的“雅鱼”同山药一起炖煮，将营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，补气、补血、补阴、补阳，有增加热量、抵御寒冷的作用。
   大河黄辣丁火锅鱼的新鲜程度，光从其颜色上就可以看出来，它鲜红、闪亮、清新，并每天从千里之外的四川空运而来。尤其是今季，鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚的鱼脂，美味更是不同凡响。雪白、细嫩、鲜甜的鱼肉吃在口里，仿佛仍带有生猛活力。
　　　　　　（阿平 文／图）