特色风味“一网打尽”
玉溪风味美食周下旬在昆登场
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2005-11-13 20:56:00
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本报讯（记者 潘绍斌）在今年即将开幕的旅交会期间，昆明中玉酒店将举办“玉溪风味美食周”，届时，来自玉溪八县一区的名特风味美食将会轮番亮相，让来自国内外的客商一饱口福。
据了解，此次美食周日程安排覆盖旅交会全程，时间为11月22日至28日，地点在昆明中玉酒店，与旅交会展馆仅一街之隔。
市商务局人士介绍，此次美食周是为打造玉溪旅游业的一个创意之举，旅交会期间，来自国外和国内的旅游产品买家将齐聚省城昆明，这是推销玉溪旅游业的绝佳时机，而通过举办美食周方式，既能形成更多卖点和人气，也能让更多客商在品尝玉溪美食的同时更好地认知玉溪。
据酒店方负责人介绍，在此之前，酒店方已派出人员到玉溪八县一区充分考察，搜集了百余道各具特色的名特小吃、风味美食菜谱，可以说将玉溪美食一网打尽。既有如鳝鱼米线类的名特小吃，也有如江川铜锅鱼、刺桐关麻辣鸡、新平清汤鹅一类的风味美食，而店方在此前全省举办的新派滇菜厨艺大比拼中的获奖菜肴也将在美食周上亮相。为了迎接美食周的到来，昆明中玉酒店已对餐厅进行了重新装修，大堂以“中玉食府”为名，而各包厢都以玉溪的“四山三湖”命名，内装修上也突出各景区特色。
昆明中玉酒店营运总监周昆平分析说，近年来昆明酒店业餐饮由川、粤菜一统天下的格局正在被打破，消费人群也由主要为公务接待变得平民化，而餐饮作为酒店业的重要组成部分，更应各具特色。将玉溪风味美食引入中玉酒店，就是酒店出的一张特色牌。
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