通海地处滇中与滇南的交通要道，自古以来都是中国大西南通往滇南边境的要道，是商贾云集的富饶之乡，南来北往的货物多集散于此，素有“小昆明”之称。由于开发早，又有“礼乐名邦”的美誉，湖光山色，山水田园，更显“秀甲南滇”之美。“春节”长假，来到通海，登匾山联海之秀山，逛古色古香之小城，余下来的时间，就去看一看通海的旅游商品推介会，走一走名品小吃店，逛一逛生产手工艺品的乡村小镇。“远方的客人请你留下来”——留下来，是要让你带一包通海的土特产走，这也是一种提醒，如今的交通便捷，一不留神就错过了正宗的通海货。

　　通海的土特产有名气，“通海酱油河西布”是老话，通海的土特产可以让你在旅游之后带走的，拉拉杂杂，能让你带上几箩筐。趁着长假还没有到来，先介绍几样让你饱饱“耳福”：通海豆末糖、绿豆糕、云片糕，老拨云堂的药品和酱菜，通海阳伞，得逸扑克，蔡家山的铜锅，曲陀关的甜白酒……把这些特产一口气说出来，那要点水平，就是逛，一天也是逛不过来的。不过，你先听我慢慢讲来，然后长假时，到通海按图索骥，各取所需。

    日用特产：边吃边带，边挑边买

　　禅宗有句话叫做“日用而不知”，比如一把菜刀，你只知道图省事，跑到超市买上一把，却不知道这些刀中看不中用，磨一次后再用就倒口。来到通海，你就不必有这样的顾虑，通海的刀具，历史悠久，远近闻名，菜刀、水果刀、大刀、小刀，大都工艺独特、钢火好、刃锋利，既美观又耐用，深受四方顾客好评，通海的纳古镇、七街集贸市场是选择各种刀具的好去处。

　　通海阳伞早在上个世纪就是全国有名的品牌产品。在通海，流传着这样一个故事，说的是上世纪八十年代，一个通海干部到上海出差，逛了一家大商场，买了几把“名牌”伞带回家送亲友，到家一看，都是通海生产的。通海伞厂系列产品包括晴雨伞、可倾斜式太阳伞、微型伞、双人鸳鸯伞等，这些伞有充满现代时尚气息的，也有古典忆旧的，走进县城的大小商店几乎都可以买到。

　　通海蔡家山的铜器也是远近闻名的，已经有100多年的历史了，铜盆、铜勺、铜乐器、各式铜锅都深受游客的喜爱。这里要推介的是铜炊锅，中秋节前后，用炊锅煮上一锅菜蔬，那可是一年中的上等美食佳肴。另外，蔡家山蔡春龙老艺人家的“虎山牌”炊锅是多功能的，可以在液化气灶和电炉上煮，非常适用。

　　到了通海，说起吃的，不能不买杨广面。过去，外地州、外省的人到通海买杨广面可是大袋大袋地抢购。现在虽说打杨广面牌子的厂家多了，但在通海，你绝对可以买到最板扎、最正宗的杨广面。杨广面采用上等小麦做成，其特点是面筋硬扎，经煮不碎、不黏，入口爽滑，口感极佳。

　　说起吃的日用品，通海酱油还是那样的醇香，是最佳的调味品。还有酱菜、黄芥菜、小米辣、韭菜花等等，那味道让人过“口”不忘。到了通海你可以选择“宏斌”、“老拨云堂”等几个牌子。

    好礼特产：正宗+健康+特色

　　现代人送礼，讲求的是送特色、送健康，这里可以点几件外地游人到通海都要带走的传统礼品：如通海银饰制品，它是通海传统的手工艺品，已有近百年的历史。做工精良、品质纯正，带一点正宗的通海银器送亲友，是花钱不多又很拿得出手的选择。又如老拨云堂的药品系列——拨云锭、田七花精等都是深受游人欢迎的，有选择地挑一两种老字号的药品，给家人带去一份健康的祝福，也很不错。如果你要选择送吃的礼品，通海的中秋大月饼、南糖、蜜饯及斯贝佳的传统小吃系列食品、曲陀关的甜白酒都是很不错的选择。

　　这里推荐两种有特色的礼品：一是五脑山的臭参，它产自杨广镇的五脑山村，这个村地处高寒山区，土地肥沃、气候湿润，特别适合臭参生长，这也是为什么其他地方种出的臭参不“臭”的原因。臭参气味独特，具有益中补气、增进食欲的功效，炖排骨味道更美。另一种是通海的剑兰，这种兰花叶长不折、峭拔如剑、清香远播，曾获全国兰博会金奖，这些年由于种植广泛，通海剑兰在县城的兰市几乎都可以买到。“春节”长假把它作为礼物送给亲友，春来发几枝花，播撒一室的馨香，到那时就成了一件高雅时尚的礼品了。

    美食特产：带你吃遍“礼乐名邦”

  　这里说的美食特产特指那些不宜带走，要在通海留下来慢慢品味的东西，如通海的鸡丝米线——汤是土鸡炖出的汤，“帽子”是土鸡肉丝，作料有葱、薄荷、芫荽，这是通海人早点中最典型的“清甜味”，色泽清爽，鲜甜可口。

  　如果要吃一点带有地方民族风味的美食，可以到兴蒙，在那里你可以吃到通海蒙古族的特色美味：太极鳝鱼，炒熟后的鳝鱼，成太极状，鲜香麻辣可口；还有小刀鸭，用松毛在土炉子里烤熟，香脆鲜嫩，细细一闻还有松毛的清香。

  　你要是在县城就餐，一定不要错过两道堪称经典的通海菜：翻花乌鱼，取自杞麓湖中特产的乌鱼，剔骨开片，佐以韭菜、蒜片、黑木耳、薄荷，用菜油爆炒，加少许糟辣子即可。起锅后的乌鱼片呈菊花状，鲜甜可口，吃后养颜明目。绣球鳝鱼，用较粗的鳝鱼剔骨开片，将肉切成网状，佐以韭菜、蒜片、薄荷，猛火菜油爆炒，起锅加老酱，炒出的鳝鱼呈球状且翻出丝花，食之鲜美可口。

  　通海的美食多种多样，有待你进一步去品尝，去发现。（玉溪日报记者 蔡传斌）

编辑：宋礼春